Stage (Zelfstandig Werkend) Kok

Roermond Middelbare school of vergelijkbaar Keuken

Heb jij een passie voor koken en wil jij hier je beroep van maken?

1 Functieomschrijving (Zelfstandig werkend) kok

BOL/BBL Op locatie Keuken

Van der Valk staat bekend als het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Met meer dan 75 hotels opereren we niet alleen in Nederland, maar ook internationaal. Wij staan bekend om onze luxe, comfort en toegankelijkheid. Gastvrijheid staat bij ons hoog in het vaandel, en daarvoor hebben we jou nodig! Lijkt het jou leuk om ons team te versterken? Misschien is onderstaande functie dan iets voor jou!

Je werkplek

Theaterhotel de Oranjerie (4*) en Het Arresthuis (5**) zijn beiden gevestigd in het centrum van Roermond. Wij zijn een dynamische organisatie met 24/7 gasten in huis. Theaterhotel de Oranjerie beschikt over ruim 140 luxe kamers, 12 multifunctionele zalen, een grand café én een groot theater. Het Arresthuis beschikt over 40 kamers, 3 multifunctionele zalen en een restaurant. Een afwisselende en dynamische werkplek waar we ons uiterste best doen om te zorgen dat jij én onze gasten met een grote glimlach naar huis gaan.

Hoe ziet jouw dag eruit?

Als (zelfstandig werkend) kok in onze keuken ben je constant bezig met afwisselende taken, waardoor je zeer flexibel bent en niet snel in paniek raakt als het druk is. Je werkt vaak in teamverband en bereidt diverse gerechten voor verschillende afdelingen. Verder is het natuurlijk belangrijk dat je een fijnproever bent en van eten houdt!

Wat je doet:

• Je bereidt mise en place voor;
• Je maakt zelfstandig (basis)gerechten;
• je draagt bij aan de presentatie van de gerechten;
• Je helpt met het opruimen van de keuken;
• Je bent medeverantwoordelijk voor HACCP;
• Je ontwikkelt recepten;
• Je maakt calculaties en bespreekt afwijkende menu's voor partijen.

Wat bieden wij jou?

• Werken in een hagelnieuw bedrijf, op een mooie en bijzondere locat...