Encargado de Compras - Restaurante

Importante restaurante-bar se encuentra en búsqueda de su próximo Jefe de Compras, responsable de garantizar el abastecimiento eficiente, control de costos y negociación con proveedores en el área de alimentos y bebidas.

Objetivo del puesto:

Asegurar la correcta gestión de compras, control de costos y optimización de recursos en la operación del restaurante.

Requisitos:

• Experiencia de 4 años en compras dentro del giro .
• Conocimiento indispensable en costos de alimentos y bebidas.
• Experiencia en negociación y desarrollo de proveedores.
• Estabilidad laboral comprobable.
• Disponibilidad de horario.

Funciones principales:

• Gestión y control de compras de insumos (alimentos y bebidas).
• Análisis y control de costos, mermas e inventarios.
• Negociación con proveedores para asegurar calidad y mejores condiciones comerciales.
• Control de órdenes de compra y seguimiento de entregas.
• Coordinación con cocina y operaciones para asegurar abastecimiento oportuno.
• Costos mínimos y máximos
• Manejo avanzado de excel

Perfil buscado:

• Persona con carácter, firme en la toma de decisiones.
• Alto sentido de responsabilidad y compromiso.
• Automotivado y con enfoque a resultados.
• Madurez profesional y estabilidad laboral.

Ofrecemos:

• Sueldo: $18,000 neto mensuales
• Prestaciones de ley.
• Estabilidad laboral.

Si cumples con el perfil, postúlate por este medio.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 27 y 40 años

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, shopping, purchases, orders, adquisicion, compras, restaurador