Manager Restoran
Tugas & Tanggung Jawab Utama
- Manajemen Operasional: Mengawasi kegiatan sehari-hari di area depan (front-of-house) maupun dapur (back-of-house), termasuk mengatur jadwal kerja karyawan dan mengontrol inventaris bahan baku.
- Pengelolaan Tim: Melakukan rekrutmen, memberikan pelatihan kepada staf baru, memotivasi tim, serta memastikan setiap anggota mengikuti prosedur keselamatan dan sanitasi.
- Kepuasan Pelanggan: Menangani keluhan tamu secara profesional, memastikan layanan yang cepat dan ramah, serta menjaga atmosfer restoran tetap menyenangkan bagi pengunjung.
- Aspek Keuangan: Menganalisis laporan penjualan, menyusun anggaran operasional, serta berupaya menekan biaya bahan baku untuk meningkatkan keuntungan bersih.
- Pemasaran & Strategi: Berpartisipasi dalam kegiatan promosi untuk menarik pelanggan baru dan mempelajari strategi kompetitor agar restoran tetap relevan di pasar.
Skills: Leadership, Fast Food Restaurant Supervisor, Kitchen Supporting Design, Teamwork, Barbecue Restaurant, Restaurant Management, Catering Management, Western Restaurant, Chinese Restaurant