GESTOR DE AEB

Tarefas

Desempenhar funções voltadas a gestão do setor de alimentos e bebidas. Responsabilidades e atribuições Liderar e motivar a equipe de A&B, garantindo um serviço de alta qualidade aos clientes; Gerenciar o orçamento do departamento, incluindo custos de alimentos, bebidas, mão de obra e outros custos operacionais; Desenvolver e implementar cardápios; Garantir o cumprimento de todas as normas de segurança alimentar e regulamentações de saúde; Negociar e manter um bom relacionamento com fornecedores; Monitorar o desempenho do departamento de A&B e identificar oportunidades de melhoria; Supervisionar o treinamento e desenvolvimento dos funcionários do setor;

Requisitos

Requisitos e qualificaçõesEnsino Superior em Hotelaria, Turismo, Gastronomia ou área relacionada;Mínimo de 5 anos de experiência em gerenciamento de operações de alimentos e bebidas;Experiência em liderança de equipes;Conhecimento aprofundado das normas de segurança alimentar e regulamentações de saúde;Experiência em negociação com fornecedores e gerenciamento de custos;