Sous- Chef (m/w/d) mit Entwicklungsperspektive zur Küchenleitung (Sous-Chef/in)

Stellenanzeige: Sous-Chef (m/w/d)

Arbeitsort: Restaurant Peperoncino Leverkusen Eintrittstermin: Ab sofort / nach Vereinbarung Anstellungsart: Vollzeit / Teilzeit / unbefristet /

Über uns

Unser Restaurant Restaurant Peperoncino steht für gehobene mediterrane Küche / regionale Spezialitäten / Italienische Gerichte/ nachhaltige Gastronomie]. Mit Leidenschaft für Qualität, Kreativität und Gastfreundschaft wollen wir unsere Gäste täglich aufs Neue begeistern.

Ihre Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Küche, Speisenplanung und Warenwirtschaft, zunächst in 2. Linie - mit Perspektive auf die Position der Küchenleitung (m/w/d)
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Entwicklung saisonaler Speisekarten und Menüs
• Kostenkontrolle und Zusammenarbeit mit Lieferanten
• Enge Zusammenarbeit mit dem Service- und Management-Team

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position
• Kreativität und Leidenschaft für gutes Essen
• Organisationstalent, Führungsstärke und Teamgeist
• Hohes Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit
• Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kalkulation

Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum
• Ein motiviertes, professionelles Team
• Leistungsgerechte Vergütung und ggf. Bonusregelung
• Geregelte Arbeitszeiten / flexible Dienstplanung
• Möglichkeiten zur Weiterbildung und persönlichen Entwicklung
• Ein modernes Arbeitsumfeld in einer etablierten Gastronomie

Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung mit Lebenslauf, Zeugnissen und möglichem Eintrittstermin. Bitte senden Sie Ihre Unterlagen per E-Mail an:

📧 Mail : Mail@ristorante-peperoncino.de 📞 Für Rückfragen: 02173 160 23 63 🌐 Weitere Infos unter: Ristorante-peperoncino.de

Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Food and Beverage/Wirtschaftsbereich Erweiterte Kenntnisse: A-la-carte-Küche, Fischwaren, Fleischgerichte, Vorratshaltung, Gehobene Küche, Feine internationale Küche Expertenkenntnisse: Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Speisen zubereiten und anrichten, Mediterrane Küche, Italienische Küche