Küchenleiter:in (m/w/d)

Hauswirtschaft / Gastronomie - Küchenleiter

Stellenbezeichnung

Küchenleiter:in (m/w/d)

Vertragstyp

Unbefristet

Beschäftigungsausmaß

Vollzeit

Stellenbeschreibung

In unserem SeneCura Sozialzentrum Lauterach, Hofsteigstraße 2b, 6923 Lauterach sorgen wir für die bestmögliche Lebensqualität der betreuten Menschen. Die Bewohner:innen sollen diesen Lebensabschnitt in Sicherheit und Geborgenheit bei uns verbringen. Mit vielen Aktivitäten bringen wir Abwechslung in ihr Leben. Unsere Näher am Menschen-Programme unterstützen uns bei der Pflege und Betreuung.

Werden Sie Teil unseres Teams in Vollzeit als

Küchenleiter:in (m/w/d)

Meine Aufgaben – Näher am Menschen

Gesamtverantwortung für das gesamte Küchenteam und Strukturierung aller operativen Abläufe im Küchenbereich

Erstellung von Dienstplänen sowie strategische Personaleinsatzplanung und Optimierung der täglichen Arbeitsabläufe (inklusive aktiver Mitarbeit)

Steuerung des gesamten Bewerber:innenmanagements von der Personalauswahl bis zur Einstellung

Sicherstellung einer frischen, ausgewogenen und qualitativ hochwertigen Verpflegung unter Berücksichtigung spezieller Ernährungsbedürfnisse (z. B. Diäten, Schonkost)

Erstellung von Speise- und Menüplänen unter Fokus auf saisonale und regionale Produkte

Verantwortung für kulinarische Highlights und Veranstaltungen (z. B. Candle-Light-Dinner, Frühlingsbrunch, Sommerfest, Weihnachtsfeier)

Verantwortung für den gesamten F&B-Wareneinkauf inklusive monatlicher Bestandskontrolle und wirtschaftlichem Ressourceneinsatz

Verantwortung für ein ordnungsgemäßes Lagermanagement sowie die genaue Kontrolle bei der Warenannahme

Lückenlose, genaue und fristgerechte Lieferschein- und Rechnungskontrolle

Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß aktueller HACCP-Richtlinien inklusive Durchführung der erforderlichen Schulungen und Unterweisungen

Enge und partnerschaftliche Kooperation mit den Schnittstellen des Hauses (Verwaltung, Pflege, Hauswirtschaft) sowie externen Partnern (z. B. Kitaleitungen)

Mein Profil

Näher am Job

Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin

Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden oder stellvertretenden leitenden Position innerhalb der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung

Fundierte Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Gastronomie, idealerweise erworben in der Senioren- oder Krankenpflege

Geübter und sicherer Umgang mit gängiger Office-Software sowie modernen digitalen Küchen- und Bestellsystemen

Ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein nach den aktuellen HACCP-Richtlinien

Sehr gute Deutschkenntnisse für eine reibungslose Kommunikation mit dem Team, den Bewohner:innen und den Schnittstellen des Hauses

Starke Führungskompetenz, hohes Verantwortungsbewusstsein sowie ausgeprägtes Organisationstalent und zeitliche Flexibilität

Freude an der Arbeit mit älteren Menschen und Einfühlungsvermögen für deren spezielle (auch ernährungsspezifische) Bedürfnisse

Meine Benefits

Faire Bezahlung: Das monatliche Bruttogehalt beträgt lt. (KV Hotel- u. Gastgewerbe) mindestens EUR 2.713,- für 40 Wochenstunden, exklusive Zulagen. Ihr tatsächliches Gehalt (abhängig von Berufserfahrung und Qualifikation) besprechen wir gerne im Rahmen eines persönlichen Gesprächs.

Sie sind wie wir, näher am Menschen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Kontaktperson

Thomas Patzwald - Regionaler Küchenmanager

Einsatzort der Stelle

Bundesland

Europa, Österreich, Vorarlberg

Adresse des Arbeitsortes

Hofsteigstraße 2b, 6923 Lauterach