Chef de Partie (m/w/d) Chef Tournant

Lust auf kreatives, eigenverantwortliches Arbeiten in einem angenehmen, engagierten Team?

Dazu die Vorteile einer 5-Tage-Woche mit geregelten Arbeitszeiten ( kein Teildienst!) und minutengenauer Abrechnung?

Dann bist du bei uns richtig! Wir sind DER Treffpunkt in der Münchener City mit ausgezeichnetem Restaurant, trendigem Bistro, stylischer Bar und der schönsten Dachterrasse Münchens mit dem wahrscheinlich besten Frühstück der Stadt. Insgesamt stehen unseren Gästen rund 160 Sitzplätze zur Verfügung.

Unsere Küche ist überwiegend mediterran geprägt. Dabei legen wir Wert auf Frische, Kreativität und Qualität. Bei uns wird noch selber und frisch gekocht. Unsere Stammgäste im Restaurant dürfen von uns immer wieder neue Kreationen auf gleichbleibend hohem Niveau erwarten.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

Kreative Zubereitung von Speisen für à-la-carte- und Bankettveranstaltungen auf verschiedenen Posten

Eigenständiges Erstellen des Mise en Place

Verantwortungsvolles, professionelles Arbeiten im Service und in der Vorbereitung

Führung und Anleitung von Küchenhilfen und Spülern

Mitgestaltung unserer Speisekarte

Sicherstellung unserer Qualitätsstandards sowie Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP)

Kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Equipment

Einarbeitung und Coaching neuer Kolleginnen und Kollegen

Dein Profil

Du liebst die Welt des Kochens und verfügst über fundierte Fachkenntnisse

Auch in stressigen Phasen bewahrst du einen kühlen Kopf und zeigst Führungsstärke

Qualität steht für dich an erster Stelle

Du bringst mindestens 3 Jahre Erfahrung im à-la-carte-Geschäft mit

Du arbeitest gastorientiert und überzeugst mit positiver Ausstrahlung

Kreativität, Eigenverantwortung, Teamgeist und Flexibilität zeichnen dich aus

Sauberkeit und Ordnung sind für dich selbstverständlich

Du sprichst fließend Deutsch in Wort und Schrift

Du wohnst in oder um München (wir haben leider keine Personalzimmer)

Wir bieten

Einen modernen Arbeitsplatz mit viel Raum für Kreativität und Eigeninitiative

Übertarifliche, pünktliche Bezahlung

40-Stunden-Woche mit 5 Arbeitstagen

Geregelte Arbeitszeiten

(in der Regel 7:30–15:30 oder 13:30–21:30 / 14:30–22:30)

Genaue Zeiterfassung mit Ausgleich von Überstunden

Unbefristetes Arbeitsverhältnis

Zentrale Lage direkt am Marienplatz

Familiäres Betriebsklima und regelmäßige Team-Events

Bereitstellung von Kochjacken, Schürzen und Touchons

Tägliche Wäsche der Küchenkleidung in unserer hauseigenen Wäscherei

Und ein echtes „Schmankerl“:

An Heiligabend und Silvester bleibt unser Lokal abends geschlossen – am 25.12., 26.12. und 1.1. haben wir komplett frei!

Interessiert?

Restaurant Glockenspiel

Marienplatz 28

80331 München

Deutschland