Project Manager (FnB)

Kualifikasi

• Minimal S1 di bidang Manajemen, Teknik Industri, atau bidang terkait.
• Pengalaman kerja 3–5 tahun di industri F&B/restoran, dengan minimal 1–2 tahun dalam peran manajerial atau memimpin proyek (pembukaan cabang, renovasi, manajemen operasional restoran, dsb).
• Memiliki rekam jejak menangani proyek dari perencanaan hingga eksekusi tepat waktu dan sesuai anggaran.
• Mampu menyusun timeline proyek, RAB (rencana anggaran biaya), dan dokumen perencanaan (Gantt chart, milestone).
• Manajemen waktu dan multitasking untuk menangani beberapa proyek/cabang sekaligus.

Tanggung Jawab

• Menyusun rencana kerja, timeline, dan anggaran untuk proyek seperti pembukaan cabang baru atau renovasi outlet.
• Berkoordinasi dengan pemilik/manajemen untuk menyelaraskan proyek dengan target bisnis.
• Menjadi penghubung antara manajemen, tim operasional, marketing, dan pihak eksternal selama proyek berlangsung.
• Mengelola vendor, kontraktor, dan supplier (peralatan dapur, interior, sistem POS) mulai dari seleksi hingga kontrak.
• Mengoordinasikan pelatihan tim baru (chef, waiter, kasir) sebelum soft opening.
• Melakukan evaluasi pasca-proyek (post-mortem) untuk perbaikan proses di proyek berikutnya.

Skills: Agile Methodologies, Project Planning, Team Management, Project Implementation, IT Project Management, Project Coordination, Risk Management, Trello, Agile Project Management, Project Management