Sous Chef Pastry

Job Desk: Sebagai Sous Chef Pastry, Anda bertanggung jawab mendukung operasional dapur pastry dengan keahlian kuliner yang tajam:

• Persiapan Bahan Baku Menyiapkan bahan baku secara efisien dan konsisten sesuai standar resep perusahaan.
• Produksi Pastry Membuat produk pastry berkualitas tinggi dengan cita rasa konsisten sesuai standar brand.
• Food Decoration Menerapkan teknik dekorasi yang estetis untuk menarik perhatian pelanggan.
• Menjaga Standar Kualitas Berperan aktif menjaga kualitas produk di seluruh lini produksi.
• Pelatihan Staf Junior Melatih dan membina staf dapur junior untuk meningkatkan keterampilan tim.
• Kolaborasi & Inovasi Menu Berkolaborasi dengan manajemen menciptakan inovasi menu sesuai selera pasar.
• Ketelitian & Kerja Sama Tim Bekerja teliti dan mampu bekerja sama dalam tim untuk kepuasan pelanggan.

Kualifikasi: Pendidikan

• Minimal S1 (Strata 1) di bidang Tata Boga/Kuliner/Patiseri atau setara.

Pengalaman

• 5 sampai 10 tahun pengalaman di bidang pastry/bakery.

Kompetensi

• Fast Learner Cepat beradaptasi dengan tren pastry terkini.
• Keterampilan Cook Mumpuni di dapur pastry.
• Food Decoration Keahlian dekorasi yang baik dan estetis.

Skills: Cook, Food Decoration, Fast Learner