Analista de Controle de Perdas / CMV

Objetivo

Controlar custos, reduzir perdas e garantir a eficiência operacional dos restaurantes, com foco no resultado financeiro.

Principais atividades Controlar estoque e realizar inventários Analisar CMV e identificar desvios de custo Auditar compras e consumo de insumos Implantar e acompanhar fichas técnicas e processos Monitorar desperdícios e perdas Gerar relatórios e indicadores (CMV, perdas, estoque) Apoiar a operação na melhoria de resultados

⸻ Indicadores CMV Perdas e desperdícios Divergência de estoque

Perfil Analítico e organizado Conhecimento em Excel  Experiência com ERP Experiência com estoque, custos ou restaurantes

PJ: 3.500,00 a R$ 4.000,00 PJ