Boucher / Bouchère

Missions

1. Transformation et découpe :

• Assurer le désossage, le parage et la découpe des différentes pièces de viande.
• Préparer des produits élaborés
• Veiller au respect des techniques de découpe pour optimiser la matière première.

1. Gestion du point de vente et relation client :

• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle sur la provenance et la cuisson des produits.
• Assurer la mise en valeur du rayon (merchandising, étiquetage, présentation attractive).
• Réaliser la prise de commande et la pesée.

1. Hygiène et sécurité :

• Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel, des outils et des locaux.
• Contrôler la fraîcheur des produits et gérer les dates limites de consommation (DLC).

Profil recherché

• Formation : Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro en Boucherie-Charcuterie.
• Expérience : Une expérience de 3 années sur un poste similaire
• Compétences techniques : Maîtrise des outils de découpe, connaissance des règles d'hygiène et des types de viandes.
• Savoir-être :
• Sens du service client et aisance relationnelle.
• Rigueur, autonomie et esprit d'équipe.
• Capacité à travailler de manière efficace dans un environnement rythmé.

Avantages

Réduction sur vos achats en magasin.