Churrasqueiro

O Bode do Nô está selecionando profissional para atuar como  Churrasqueiro , sendo responsável pelo preparo, finalização e controle de qualidade das carnes, garantindo o padrão da casa e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Principais responsabilidades:

Assar e grelhar carnes, controlando o tempo de preparo e a intensidade do calor da churrasqueira;

Realizar o pré-preparo de alimentos: desossar, limpar, cortar, temperar e espetar carnes, aves e peixes;

Preparar molhos e temperos conforme o padrão da casa;

Verificar a qualidade dos alimentos (aparência, cheiro, cor, textura e validade);

Garantir a organização e higiene do ambiente de trabalho, utensílios e equipamentos;

Controlar desperdícios no pré-preparo e na produção;

Liberar pratos conforme os pedidos;

Apoiar e orientar auxiliares quando necessário.

Requisitos:

Experiência comprovada na função;

Conhecimento em cortes de carnes e pontos de preparo;

Noções de boas práticas de manipulação de alimentos;

Agilidade, organização e atenção aos detalhes.

Diferenciais:

Experiência em restaurantes de grande volume;

Facilidade para trabalho em equipe e sob pressão.