VODITELJ / VODITELJICA SKLADIŠTA

Opis poslova:

• Organiziranje i vođenje rada skladišta ugostiteljskog objekta.
• Zaprimanje robe od dobavljača te provjera količine, kvalitete i ispravnosti dostavljene robe prema otpremnicama i računima.
• Evidentiranje ulaza i izlaza robe u skladišnoj evidenciji.
• Odgovornost za pravilno skladištenje namirnica, pića i ostalog potrošnog materijala, uz poštivanje propisanih uvjeta čuvanja i HACCP standarda.
• Kontrola rokova trajanja proizvoda te pravodobno izdvajanje robe kojoj istječe rok uporabe.
• Izdavanje robe kuhinji, šanku i ostalim organizacijskim jedinicama prema odobrenim zahtjevnicama.
• Praćenje stanja zaliha i pravovremeno predlaganje narudžbi robe radi osiguravanja nesmetanog poslovanja.
• Sudjelovanje u izradi narudžbi i komunikaciji s dobavljačima.
• Provođenje redovitih inventura te usklađivanje stvarnog i knjigovodstvenog stanja zaliha.
• Analiza skladišnih zaliha i predlaganje mjera za smanjenje otpisa, kala i gubitaka.
• Vođenje propisane skladišne dokumentacije i arhiviranje prateće dokumentacije.
• Suradnja s računovodstvom, nabavom, kuhinjom i ostalim odjelima u vezi skladišnog poslovanja.
• Briga o urednosti, sigurnosti i higijeni skladišnog prostora te pravilnom rukovanju robom.
• Osiguravanje primjene zakonskih propisa, internih procedura i HACCP sustava u skladišnom poslovanju.
• Obavljanje drugih poslova po nalogu poslodavca koji su u skladu s prirodom radnog mjesta.

Odgovornost

• točnost skladišne evidencije
• ispravnost i kvaliteta zaprimljene robe
• očuvaje zaliha i spriječavanje gubitka
• poštivanje svih HACCP propisa