Responsable de salle

Encadrer, motiver et coordonner l'équipe de salle (serveurs, commis, hôtes).Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs.Élaborer et gérer les plannings en optimisant la présence selon l'activité.Veiller à la cohésion d'équipe et au respect de la culture de l'établissement.Superviser le déroulement du service pour garantir la satisfaction client et le respect des standards de l'établissement.Veiller à la mise en place irréprochable de la salle et de la terrasse.Garantir l'application stricte des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité.Gérer les éventuels litiges clients avec diplomatie et professionnalisme.Organisation du travail: 4 jours par semaine