Steward (lavaloza)

Oportunidad para incorporarse como Lavaloza en Hotel Marquis Reforma

Objetivo del puesto

Mantener en óptimas condiciones de limpieza, higiene y orden las áreas de cocina, equipos, utensilios, loza, cristalería y herramientas de trabajo, contribuyendo al correcto funcionamiento de la operación y al cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad del hotel.

Responsabilidades y funciones

• Lavar, desinfectar y almacenar correctamente loza, cristalería, cubiertos, utensilios y equipo de cocina.
• Mantener limpias y ordenadas las áreas de producción, lavado, almacenes y zonas asignadas.
• Operar correctamente máquinas lavaloza y equipos relacionados con la limpieza.
• Realizar la limpieza de ollas, sartenes, charolas, contenedores y utensilios de cocina.
• Retirar y separar los residuos de acuerdo con los procedimientos establecidos.
• Mantener limpios pisos, paredes, tarjas, mesas de trabajo y superficies de la cocina.
• Apoyar en la limpieza profunda de equipos y áreas de cocina.
• Abastecer de utensilios, productos de limpieza y materiales necesarios para la operación.
• Mantener los productos químicos correctamente identificados, almacenados y utilizados conforme a las indicaciones de seguridad.
• Reportar al supervisor cualquier desperfecto, daño o situación que pueda representar un riesgo para la operación.
• Apoyar en el montaje, desmontaje y limpieza de áreas cuando la operación lo requiera.
• Cumplir con los procedimientos de higiene, manejo de alimentos, seguridad y prevención de accidentes establecidos por el hotel.
• Utilizar correctamente el equipo de protección personal.
• Participar en inventarios y control de utensilios cuando sea requerido.
• Mantener una actitud de servicio y colaboración con los diferentes integrantes del área de Alimentos y Bebidas.
• Realizar cualquier otra actividad relacionada con el puesto que sea necesaria para el buen funcionamiento de la operación.

Requisitos del puesto

Escolaridad:

• Primaria o secundaria terminada.

Experiencia:

• Deseable experiencia como Steward, pero no es necesaria u obligatoria

Conocimientos:

• Manejo de productos químicos de limpieza.
• Técnicas básicas de limpieza y desinfección.
• Manejo de equipo de lavado.
• Normas básicas de higiene y seguridad.
• Separación y manejo adecuado de residuos.

· Una oportunidad para contribuir al mantenimiento de un ambiente impecable y colaborar en un equipo comprometido con la excelencia.-Requerimientos- Educación mínima: Educación secundaria años de experiencia