Gerente Operativo - giro Restaurantero

GERENTE OPERATIVO

Objetivo del puesto Coordinar y supervisar la operación integral del establecimiento, asegurando el correcto funcionamiento de las áreas, la calidad del servicio, el cumplimiento de los procesos y el logro de los objetivos de venta.

Principales funciones

• Supervisar y coordinar las actividades diarias del establecimiento y al personal operativo.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, atención al cliente y operación.
• Capacitar y orientar al personal en procedimientos y servicio al cliente.
• Supervisar caja, arqueos, inventarios, mermas y control de insumos.
• Coordinar pedidos, compras y relación con proveedores.
• Realizar y supervisar movimientos de productos y órdenes de compra en SAP.
• Supervisar el mantenimiento, limpieza y condiciones generales del establecimiento.
• Dar seguimiento a objetivos de venta y proponer estrategias para favorecer su cumplimiento.
• Apoyar en actividades de marketing y generación de contenido para redes sociales.
• Resolver situaciones operativas y brindar atención a las necesidades de los clientes y del equipo.
• Dar seguimiento a trámites y licencias necesarios para la operación del establecimiento.

Requisitos

• Experiencia en gerencia o supervisión, preferentemente en restaurantes, alimentos y bebidas, retail o establecimientos con operación similar.
• Experiencia en manejo de personal, inventarios, caja, compras y proveedores.
• Disponibilidad de horario.
• Liderazgo, organización, comunicación efectiva, orientación al cliente y enfoque en resultados.

Horario de: 4:00 p.m al cierre (Sobre 12 am) Un día de descanso a la semana rotativo .

-Requerimientos-

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 25 y 40 años

Conocimientos: Gestión de equipos, Calidad de servicio, Supervisión de personal, Supervisión de operaciones

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operative, operativo