Повар

Разработка и обновление меню: составление цикличного меню (на неделю/месяц) для корпоративного питания, включая супы, горячие блюда, выпечку, салаты и национальные напитки. Приготовление блюд национальной кухни: приготовление блюд азиатской национальной кухни в строгом соответствии с традиционной рецептурой, технологией и вкусовыми стандартами. Полный цикл приготовления: выполнение всех этапов подготовки продуктов (обвалка мяса, нарезка овощей, замес теста, подготовка специфических специй). Адаптация меню: корректировка остроты, пряности и калорийности традиционных блюд под вкусовые предпочтения сотрудников, если это необходимо, без потери аутентичности. Контроль качества: проверка свежести, внешнего вида, вкуса и правильной температуры подачи готовых обедов перед раздачей сотрудникам. Уборка зоны приготовления пищи, в т.ч. кухонной посуды, а также столовой зоны после каждого приема пищи.

Требования

Наличие медицинской книжки ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Среднее профессиональное образование; Опыт: 1 лет

Условия

Допустимые