Αρτοποιός – Υπεύθυνος Ζυμωτηρίου & Γεμίσεων

Θεσσαλονίκη | Πλήρης Απασχόληση Το εργαστήριο παραγωγής προϊόντων ζύμης της εταιρείας μας αναζητά Αρτοποιό με κύρια αρμοδιότητα το ζυμωτήριο και την προετοιμασία γεμίσεων , για μόνιμη συνεργασία. Ωράριο εργασίας: Κυριακή-Πέμπτη Κύριες Αρμοδιότητες Παρασκευή και διαχείριση ζυμών (κουλουριών, πίτας, μπριός κ.λπ.) Χειρισμός ζυμωτηρίων & βασικού εξοπλισμού παραγωγής Παρασκευή αλμυρών και γλυκών γεμίσεων βάσει συνταγολογίου Τήρηση προδιαγραφών ποιότητας & γραμμαρίων Έλεγχος πρώτων υλών & σωστή αποθήκευση Συνεργασία με το τμήμα παραγωγής για ομαλή ροή εργασίας Τήρηση κανόνων υγιεινής & ασφάλειας τροφίμων (HACCP) Απαραίτητα Προσόντα: Προϋπηρεσία σε αρτοποιείο ή εργαστήριο παραγωγής ζύμης Εμπειρία σε ζυμωτήριο και διαχείριση ζυμών μεγάλης παραγωγής Γνώση γεμίσεων (τυριών, κρεμών, λαχανικών κ.λπ.) Οργανωτικότητα & συνέπεια Ικανότητα εργασίας σε ομαδικό περιβάλλον Παροχές: