Дрожжевод

Вести процесс размножения и выращивания заквасок биохимическим методом для выработки хлеба Готовить качественные питательные среды для жидких дрожжей и заквасок, согласно требованиям и утвержденным инструкциям Вести контроль за осахариванием и охлаждением заварки Готовить качественные заварки и заторы для производства улучшенных сортов хлеба - Регулировать режим дозировки питательных сред, воды, воздуха - Содержать оборудование заквасочного отделения в соответствии с нормами СанПиНа - Контролировать температуру воды для приготовления заквасок - Осуществлять уборку и санитарную обработку рабочего места и вспомогательного инвентаря (2-3 раза за смену)

Требования

опыт работы и особые навыки не требуются, всему научим. От вас: дисциплина трудоспособность Поддержание чистоты на рабочем месте Ответственность внимательность и исполнительность

Общее образование; Опыт: 0 лет

Условия

Допустимые