Cozinheiro(a) - Gastronomia de Alto Padrão (São Paulo/SP)

Sobre a empresa

Você é apaixonado por gastronomia e saúde, e gostaria de fazer parte de uma equipe de excelência? Estamos procurando um cozinheiro/estudante de gastronomia que compartilhe da nossa visão de promover um estilo de vida saudável através de refeições deliciosas e nutritivas. Junte-se a nós e faça parte de uma equipe que valoriza qualidade, inovação e bem-estar!

Tarefas

• Realizar a finalização e o controle de saída dos pratos e bebidas, garantindo que o padrão de sabor, apresentação e agilidade seja sempre de excelência.
• Assegurar a correta execução e o alto padrão de qualidade em todos os pré-preparos, incluindo porcionamento e congelamento de ingredientes.
• Atuar diretamente nos processos de qualidade das matérias-primas, produções e serviços de alimentos e bebidas.
• Acompanhar o processo de recebimento de mercadorias, fornecendo feedback constante aos fornecedores para assegurar a máxima qualidade dos nossos ingredientes.
• Elaborar listas de compras e pedidos.
• Manter o controle e organização dos estoques (secos, refrigerados e congelados) e realizar inventários semanais precisos.
• Garantir o cumprimento rigoroso dos checklists de boas práticas e higienização, conforme os padrões da ANVISA, em todas as etapas (recebimento, higienização, pré-preparo e produção).
• Garantir a execução com qualidade de todos os checklists operacionais (abertura, validação das áreas de trabalho, preenchimento de diários, troca de turno e fechamento).
• Participar ativamente da rotina de limpeza e organização dos setores (cozinha), bem como dos utensílios e equipamentos.
• Participar de treinamentos e reuniões para aprimorar habilidades e conhecimentos sobre alimentos saudáveis e técnicas de cozinha.

Requisitos

Requisitos e qualificações

• Ensino médio completo;
• Conhecimento das técnicas de culinária, práticas de segurança alimentar e práticas de higiene na cozinha.
• Capacidade de organização e gerenciamento de processos.
• Capacidade de trabalhar de forma eficiente em um ambiente dinâmico.

Diferenciais

• Formação em Gastronomia, Nutrição ou áreas correlatas.
• Experiência em estabelecimentos que priorizam a saúde e o bem-estar.

Benefícios

• Vale-Alimentação ou Refeição de R$ 40,00 por dia (sem desconto de 20%);
• Vale-Transporte ou Vale combustível (sem desconto de 6%);
• Plano de Saúde Unimed (mensalidade coberta pela empresa);
• Plano Odontológico Uniodonto (sem coparticipação);
• Bônus Assiduidade R$100;
• Gympass (Wellhub);
• Kit polivitamínico mensal;
• Produtos da linha Essential Nutrition disponíveis nos refeitórios;
• Seguro de Vida;
• Desconto de 50% em nossos produtos;
• Presente de final de ano;
• Programa de promoção à saúde com atendimento médico, pediátrico e psicológico;
• Projeto Be Generous - suplementação para as colaboradoras durante a gestação;
• Convênio com faculdades, cursos de idiomas e escolas educação infantil;
• Bolsa de Auxílio Educação de até 50% do valor do curso;

Outros

Horário de trabalho: De segunda à sexta-feira das 11:24 às 20:00 e aos sábados das 12:15 às 18:30