Cuisinier (H/F)

EHPAD D'ARGONNEMeuseEURESpublicada em 21/10/2026

Effectuer l'épluchage et le lavage des fruits et légumes, préparer les viandes et les boissons, doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
Cuire ou réchauffer les viandes, les poissons, les légumes.
Réaliser la préparation des aliments, le dressage/assemblage et la présentation des plats
Préparer/cuisiner un type de produit : dessert, boissons, sauce.
Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine selon la méthode HACCP
Suivre et contrôler le respect des procédures de travail et les règles d'hygiène et de sécurité
Effectuer des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Mettre en œuvre rapidement les actions correctives amenées par les tests ou/et indiquées par les organismes de contrôle
Effectuer le service des plats/assiettes en salle
Produire des plats adaptés : mixés, moulinés, diététiques,.
Réaliser des préparations culinaires spécifiques (anniversaires, fêtes, célébrations,.)

Vous interviendrez au sein d'un EHPAD, vous travaillerez en journées continues

CONDITIONS DE TRAVAIL