GERENTE DE LOJA A&B PLENO - 1719

Sobre a empresa

Somos rede de bares, restaurantes, pizzarias e lanchonetes em São Paulo.

Tarefas

Responsabilidades e atribuições OBJETIVO: Garantir a execução, na prática, no dia a dia, do modelo de excelência em gestão operacional de loja da Empresa, com equilíbrio entre qualidade da experiência para o cliente e lucratividade, respeitando o posicionamento de cada marca e visando melhoria contínua.

Atribuições

• Garantir a execução diária do Checklist de Loja.
• Garantir a execução do Checklist de Experiência Total.
• Garantir a realização das manutenções preventivas planejadas pelo Gerente de Infraestrutura e Manutenção.
• Garantir a execução da jornada de atendimento pela equipe de atendimento.
• Executar o plano de ação, com base na análise dos indicadores de atendimento e serviço.
• Fazer acompanhamento “fino” da operação, proximidade com a realidade da percepção da experiência pelo ponto de vista do cliente e resolução de problemas.
• Garantir o tempo de serviço de produtos com base no checklist de experiência total – A&B.
• Garantir o padrão de alimentos servido aos clientes através da checagem de qualidade de produtos.
• Garantir o acompanhamento de reservas, eventos e feriados a fim de garantir que as equipes, pré-preparo e abastecimento estejam preparadas para receber quantidades de clientes fora da média para o dia e horário.
• Capaz de atuar em qualquer área da operação.
• Elaborar a escala Tática garantindo o tamanho ideal da equipe frente às variações de movimento.
• Auxiliar na elaboração do Plano de Chão com escalação de nomes, funções, praças e horários, colocando em prática a escala Tática.
• Fazer o acompanhamento mensal dos pagamentos atuando como ponte entre equipe e RH.
• Fazer a gestão de vagas participando ativamente da seleção de novos funcionários.
• Fazer a gestão de cargos e salários.
• Garantir a aplicação de treinamentos
• Garantir a execução de todos os processos de abastecimento: recebimento correto, estocagem adequada, preenchimento dos cadernos de controle de recebimento e estoque, requisição interna de produtos (só o encarregado / estoquista acessa o estoque e prepara os pedidos por turno para cada área de trabalho), apontamento de perdas / quebras, manutenção dos estoques fechados (inclusive câmaras frias).
• Realizar o plano de ação a fim de alcançar a excelência operacional e atingir as metas qualitativas e quantitativa estipuladas pela Empresa.
• Desenvolve planos de ação para Segurança Alimentar sempre que necessário.
• Atua nos controles de CMV e Custos das lojas.
• Executar e garantir o planejamento estratégico com o cumprimento do orçamento anual.
• Ser o guardião e multiplicador do Código de Conduta.

Benefícios

O que você encontra por aqui

• 🚌 Vale-transporte;
• 🏥 Convênio médico – plano conforme elegibilidade do cargo ;
• 🦷 Convênio odontológico;
• 📚 Treinamentos e oportunidades de desenvolvimento;
• 🎓 Parcerias com universidades;
• 🌍 Parcerias com cursos de línguas estrangeiras;
• 🎭 Acesso aos benefícios do SESC;
• 🧩 Benup – plataforma de benefícios e serviços;
• 🏋️ TotalPass – acesso a academias e estúdios em todo o Brasil;
• 👶 Cesta natalidade – kit de produtos essenciais para o recém-nascido;
• 💸 Quansa – benefício de antecipação salarial;
• 🍕 Descontos nas nossas marcas;