SPV Floor (Cafe/Restaurant/Coffeshop/Outlet)

BASIC requirement :

• Pendidikan minimal SMA/SMK.
• Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun di F&B, khususnya sebagai Captain/Leader/Team Leader/SPV.
• Memiliki pengalaman memimpin dan mengatur tim.
• Memahami operasional restoran/café dan standar pelayanan.
• Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik.
• Mampu menangani customer complaint dengan baik.
• Mampu bekerja dalam sistem shift, weekend, dan hari libur.
• Mampu bekerja dalam kondisi ramai dan memiliki kemampuan problem solving yang baik.
• Memiliki kemampuan koordinasi yang baik dengan berbagai department.
• Memahami basic SOP, hygiene, food safety, dan service standard.
• Berorientasi pada customer service dan target.
• Good attitude, disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim.
• Bisa bergabung SEGERA (URGENT)
• Pernah terlibat sebagai TEAM OPENING (New Outlet) menjadi nilai tambah

Jobdesk:

• Mengawasi operasional area floor selama shift agar berjalan sesuai SOP.
• Memimpin, mengarahkan, dan membagi tugas kepada waiter/waitress/service crew.
• Melakukan briefing sebelum operasional dan memastikan kesiapan tim.
• Memastikan standar pelayanan kepada customer berjalan dengan baik.
• Menangani customer complaint dan menyelesaikan masalah di area floor.
• Memastikan kebersihan, kerapihan, dan kesiapan area dining sebelum, selama, dan setelah operasional.
• Memastikan penerapan SOP service, hygiene, dan keselamatan kerja.
• Mengontrol alur seating, reservation, order, serving, hingga clearing table.
• Berkoordinasi dengan Kitchen, Bar, Cashier, dan Manager untuk kelancaran operasional.
• Monitoring kehadiran, kedisiplinan, dan performance crew.
• Memberikan coaching/training kepada crew untuk meningkatkan kualitas pelayanan.
• Membantu mengontrol penggunaan equipment, supplies, dan mengurangi waste.
• Membuat dan menyampaikan laporan operasional/shift kepada Manager.
• Membantu mencapai target sales dan customer satisfaction.
• Mengambil tindakan cepat terhadap kendala operasional selama shift.

Skills: Problem Solving, Time Management, Teamwork, Chinese Restaurant Supervisor, Management Reporting, guest handling, Customer Service, Microsoft Office, Table Management, KPI Reports, Quality Control, Food Handling, Western Restaurant Supervisor, Complaints Handling, Operations Management