Auxiliar de Cozinha – Produção e Organização

Buscamos um(a) Auxiliar de Cozinha detalhista e organizado para atuar na produção e finalização do nosso cardápio de doces e salgados.

Neste papel, você será responsável por garantir que cada item servido na Casa Albuquerque Café e Empório mantenha o frescor e a qualidade que nossos clientes esperam. 

O candidato ideal deve ter paixão pela gastronomia, habilidade para seguir fichas técnicas com precisão e um olhar apurado para a apresentação dos pratos. Se você busca um ambiente de trabalho que valoriza a limpeza, o trabalho em equipe e a excelência em cada detalhe, venha fazer parte da nossa cozinha.

Produção de Cardápio: Auxiliar no preparo, montagem e finalização de doces, bolos, salgados e itens do menu de brunch/café.

Segurança Alimentar: Manipular alimentos seguindo rigorosamente as normas de higiene, garantindo a segurança e qualidade de tudo o que é servido.

Padronização: Seguir fielmente as fichas técnicas para garantir que o sabor e a apresentação sejam consistentes em todos os pedidos.

Organização de Estoque: Receber, conferir e armazenar insumos, garantindo o sistema PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai).

Pré-preparo (Mis en Place): Organizar os ingredientes e utensílios necessários para a operação diária, otimizando o tempo de serviço.

Finalização Estética: Montar os pratos e vitrines com foco no apelo visual, garantindo que o produto "encante pelos olhos" antes do consumo.

Higienização: Manter a cozinha, equipamentos e utensílios sempre limpos e organizados durante todo o turno de trabalho.

Suporte ao Atendimento: Comunicar-se de forma ágil com a equipe de salão (baristas) para garantir o fluxo correto dos pedidos e a satisfação do cliente.