Cozinheira - ACM Norte Social (7h30 às 16h30...)
O profissional irá atuar em projeto social da ACM São Paulo Unidade Norte, onde será responsável por preparar refeições, cozinhando, assando e preparando molhos e temperos, utilizando seu conhecimento e técnica, a fim de evitar desperdícios, bem como atender a demanda das refeições, auxiliando na elaboração do cardápio a serem servidos às crianças, adolescentes e Colaboradores da Unidade.
Responsabilidades :
Preparar refeições, cozinhando, assando e preparando molhos e temperos, utilizando seu conhecimento e técnica, a fim de evitar desperdícios, bem como atender a demanda das refeições.
Preparar os alimentos, lavando-os, cortando-os, amassando-os ou triturando-os para serem utilizados no preparo das refeições.
Preparar as refeições com capricho e qualidade, conforme cardápio a ser seguido, utilizando-se de tempero e procedimentos adequados.
Preparar e montar sanduíches, a fim de atender a demanda de lanches.
Priorizar a qualidade, apresentação e sabor das refeições.
Servir as refeições.
Controlar o estoque de alimentos, observando quantidade dos mesmos, a fim de efetuar pedido de compra para a reposição dos alimentos.
Receber e guardar os alimentos que chegam periodicamente para o estoque.
Executar, periodicamente, a organização dos alimentos, priorizando a data de validade dos mesmos.
Controlar a data de validade dos alimentos que constam no estoque.
Evitar desperdício de alimentos.
Economizar na quantidade de alimentos necessários para a realização das refeições.
Preparar a alimentação, tentando aproveitar os alimentos de forma criativa, visando à diminuição dos custos.
Higienizar os alimentos a serem utilizados na preparação das refeições, higienizando-os, a fim de evitar problemas de saúde..
Zelar pela higiene dos utensílios e eletrodomésticos da cozinha.
Zelar pela higiene da cozinha e Almoxarifado, executando a limpeza periodicamente com produtos específicos.
Preparar espaço adequado e implementar técnicas de orientação sobre culinária para as pessoas envolvidas, quando da realização de cursos.
Participar de Treinamentos oferecidos pelas Secretarias, órgãos públicos e privados, entre outros.
Acompanhar toda e qualquer exigência junto aos órgãos competentes.
Requisitos:
- Ensino Fundamental Completo
- Experiência na área.
Horário da Vaga :
- De segunda a sexta-feira, das 7h30 às 16h30 - Folga sábado e domingo.