Zelfstandig werkend kok 1 voor Restaurant China Palace in Heemstede

Vacature: Zelfstandig Werkend Kok I -38 uren per week

China Palace (ZHEN LIN WU B.V.) – Heemstede

Over China Palace

China Palace in Heemstede is een gerenommeerd Chinees restaurant waar kwaliteit, vakmanschap en gastvrijheid centraal staan. Wij werken met verse ingrediënten en traditionele kooktechnieken en bieden onze gasten een gevarieerd aanbod aan authentieke Chinese gerechten én vers bereide sushi. Ter versterking van ons keukenteam zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend kok I.

Functieomschrijving

Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor het voorbereiden en bereiden van gerechten volgens onze kwaliteitsnormen. Daarnaast draag je actief bij aan de ontwikkeling van het menu en het efficiënt laten verlopen van de keukenwerkzaamheden.

Taken en verantwoordelijkheden:

• ingrediënten worden zelf voorbereid
• toepassing van basis-kooktechnieken

• levert input t.a.v. de samenstelling en wijziging van menus, kaart en methoden
• verantwoordelijk voor voorraad- en bestelbeheer

• vaktechnisch aansturen van hulpkracht(en)

Functie-eisen

• mbo 3 werk- en denkniveau;
• aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;