Souschef (m/w/d)

Über das Unternehmen

Wir sind das Stammhaus der Augustinerbrauerei seit über 100 Jahren stehen wir für gelebte Gastlichkeit

Seit 1984 zählen wir zu einem der größten familiengeführten Gastrounternehmen Deutschlands

Unser vielfältiger Gastronomiebetrieb mit Jugendstil-Restaurant,Bielhalle, Banketträume, der weltberühmten Iberl Bühne und unserem neueröffnetem Restaurant Wagner-Stuben im Herzen von München – nur 3 Minuten vom Stachus

Aufgaben

• Aktive Mitarbeit im Küchenalltag mit Postenführung
• Unterstützung bei der Warenbestellung, -annahme und -kontrolle
• Anleitung und Kontrolle im Küchengeschehen
• Verantwortung der Sauberkeit im gesamten Küchenbereich
• Mitarbeit im a'la carte Geschäft an verschiedenen Posten
• Einhaltung von Sauberkeit und Hygiene nach Grundsätzen von HACCP
• Erstellen des MIse en Place für a 'la carte
• Vorbereitung de Postens für einen reibungslosen Ablauf

Anforderungen

• Mehrjährige Berufserfahrung
• Sichere, saubere und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Teamfähigkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
• Freude an der Arbeit im Team
• Belastbarkeit und Flexibilität

Wir bieten

• Ein umfangreiches Team mit netten Kollegen
• Wir bieten Ihnen eine Leistungsgerechte Bezahlung bei einer 5 Tage Woche mit 39 Arbeitsstunden (Schichtdienst)
• Eine geregelte Dienstplan und Urlaubsgestaltung
• Verpflegung in userer Betriebskantine
• Eigenständiges Arbeiten in einer komplett neu gestalteten Küche mit modernsten Geräten

Sonstiges

Interessiert? Zum Augustiner Neuhauser Straße 27 80331 München Deutschland