Steward

Lingkup area:

• Pot washing area.
• Equipment washing.
• Kitchen cleaning.
• Waste area.
• Sanitation area.
• Storage equipment.

Mencuci dan mensanitasi:

• mixing bowl.
• baking tray.
• baking mold.
• utensils.
• piping equipment.
• kitchen equipment.
• Membersihkan workstation setelah digunakan.
• Membersihkan sink dan washing area.
• Membersihkan floor dan drain.
• Mengelola sampah sesuai kategori.
• Memastikan equipment yang sudah dicuci ditempatkan kembali pada lokasi yang benar.
• Menjaga ketersediaan cleaning chemical dan cleaning tools.
• Melakukan deep cleaning sesuai jadwal.
• Memastikan area kerja bebas dari sisa tepung, dough, butter, chocolate, dan bahan lainnya.
• Melaporkan equipment rusak atau hilang.
• Mendukung penerapan hygiene dan food safety.

Skills: Hygiene Management, Teamwork, Sanitasi, Time Management