Food-and-Beverage-Manager/in

Deine Aufgaben: Du liebst es, Gastgeber auf höchstem Niveau zu sein und Teams zu inspirieren? Du denkst strategisch, packst aber auch selbst mit an? Dann bist du bei uns genau richtig. Als F&B Director übernimmst du die Gesamtverantwortung für unseren kulinarischen Bereich und entwickelst gemeinsam mit deinem Team außergewöhnliche Genussmomente für unsere Gäste.

• Gesamtverantwortung für den gesamten F&B-Bereich (Service, Küche, Bar, Sommelier) inklusive Führung, Organisation und Weiterentwicklung
• Planung und Steuerung von Dienst- und Urlaubsplänen für unsere Teams (Service, Küche und saisonale Zusatzbereiche)
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Servicezeiten - vom Frühstück bis zum Abendservice
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung, Serviceleitung und Einkauf zur optimalen Abstimmung von Angeboten, Qualität und Wirtschaftlichkeit
• Budgetplanung, laufendes Controlling von Wareneinsatz und Personalkosten sowie regelmäßiges Reporting an die Geschäftsleitung
• Analyse relevanter Kennzahlen und Ableitung sowie Präsentation geeigneter Maßnahmen
• Definition, Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Service- und Qualitätsstandards
• Aktive Mitarbeit im operativen Geschehen mit Fokus auf Guest Relations, inklusive Gästebetreuung, Platzierung am Abend und professionellem Beschwerdemanagement
• Entwicklung und Gestaltung von Menü- und Getränkekarten in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung - inklusive saisonaler Konzepte und Barangebote
• Planung, Organisation und Umsetzung von Themenwochen und kulinarischen Events
• Kontrolle von Bestellungen, Wareneinsatz sowie Qualitätssicherung in allen F&B-Abteilungen
• Verantwortung für die Weiterentwicklung unserer Bar- und Sommelier-Bereiche
• Förderung und Entwicklung deiner Mitarbeiter_innen durch regelmäßiges Feedback sowie Erstellung strukturierter Ausbildungspläne für unsere Lehrlinge
• Organisation und Moderation von Department-Meetings zur Sicherstellung eines transparenten Informationsflusses

Dein Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich (z. B. als Restaurantleiter:in, F&B Manager

oder in vergleichbarer Position)

• Unternehmerisches Denken sowie ausgeprägtes Zahlenverständnis
• Leidenschaft für hochwertige Kulinarik und exzellenten Service
• Starke Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten mit der Fähigkeit, Teams zu motivieren und weiterzuentwickeln
• Organisationstalent, strukturierte Arbeitsweise und ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Hands-on-Mentalität und Freude daran, operativ mit anzupacken
• Flexibilität, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Kreativität bei der Entwicklung neuer Konzepte und Angebote
• Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Deine Vorteile:

• Gemütliche Apartments und Zimmer (zwischen 5 Fahrminuten entfernt vom Hotel)
• Kostenlose Tiefgaragen- und Außenparkplätze ausschließlich für das Engel-Team
• Auspowern im eigenen Mitarbeiter-Fitnessstudio
• Frühstück, Mittag- und Abendessen an 7 Tagen die Woche, auch an deinen freien Tagen
• Jahresanstellung - 365 Tage im Jahr
• 13. & 14. Gehalt sowie Feiertagszuschläge
• Leistungsbezogene Gehaltsanpassungen sind selbstverständlich
• Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Zwei Tage in der Woche frei. Fix.
• weitere Vorteile findest du unter dem Bewerbungslink

Arbeitsort: Grän / Tannheimer Tal / Tirol

• Bewerbungslink: https://www.engel-tirol.com/de/gastronomie-hotellerie-jobs

Kontakt: Bitte senden Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an Herrn Toni Schlachter oder an Frau Carmen Steiger.

Wellness-Hotel Engel**** Dorfstraße 35 6673 Grän

Tel.: +43 5675 6423 E-Mail: mitarbeiter@engel-tirol.com https://www.engel-tirol.com/

Die unten angeführte Entlohnung bezieht sich auf eine 40-Stunden-Woche.