F&B Coordinator (m/w/d)

Über das Unternehmen

Wir sind ein familiär geführtes Hotel mit eigenem Restaurant und einem vielseitigen, großen Veranstaltungsbereich. Von gemütlichen Restaurantbesuchen über Tagungen und Firmenveranstaltungen bis hin zu Hochzeiten und großen Feierlichkeiten – bei uns ist jeder Tag anders.

Unsere Philosophie ist geprägt von ehrlicher Herzlichkeit und der Nähe zur Natur. Für unsere Gäste schaffen wir ein Ambiente, das zum Verweilen einlädt. Hierfür legen wir großen Wert auf die enge Zusammenarbeit und gegenseitige Unterstützung im Team. Der Umgang miteinander basiert dabei stets auf Wertschätzung und Respekt.

Aufgaben

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen engagierten F&B Coordinator (m/w/d), der mit Herz, Organisationstalent und Führungsstärke die Verantwortung für unsere operativen Abläufe im Restaurant- und Veranstaltungsbereich übernimmt.

Deine Aufgaben – hier übernimmst du Verantwortung

• Operative Führung: Du leitest unser Restaurant- und Veranstaltungsteam eigenständig im Tagesgeschäft und sorgst für reibungslose Abläufe.
• Gastgeberrolle: Du bist präsent, kümmerst dich persönlich um unsere Gäste und sorgst gemeinsam mit deinem Team für einen herzlichen und professionellen Service.

• Veranstaltungsmanagement: Du koordinierst die gastronomische Durchführung von Tagungen, Hochzeiten, Firmenfeiern und weiteren Veranstaltungen – vom Briefing bis zum erfolgreichen Abschluss.
• Teamführung und Motivation: Du teilst Mitarbeitende ein, führst Briefings durch, unterstützt bei der Einarbeitung und schaffst ein positives Arbeitsumfeld.

• Personaleinsatzplanung: Du unterstützt bei der Erstellung von Dienstplänen und stellst eine bedarfsgerechte Personalbesetzung sicher.
• Schnittstellenkoordination: Du arbeitest eng mit Küche, Veranstaltungsverkauf, Rezeption und Hotelleitung zusammen.

• Qualitätsmanagement: Du stellst unsere Service- und Qualitätsstandards sicher und entwickelst gemeinsam mit dem Team unsere Abläufe kontinuierlich weiter.
• Warenwirtschaft: Du unterstützt bei Bestellungen, Inventuren, Warenkontrolle und einem wirtschaftlichen Ressourceneinsatz.

Anforderungen

Du liebst die Gastronomie, übernimmst gerne Verantwortung und behältst auch dann den Überblick, wenn im Restaurant Hochbetrieb herrscht und gleichzeitig eine große Veranstaltung stattfindet?

Du hast Freude daran, ein Team zu motivieren, Abläufe zu organisieren und unseren Gästen besondere Momente zu bereiten?

• Hands-on-Mentalität: Du bist nicht nur Organisator, sondern packst im operativen Geschäft selbstverständlich mit an.

• Eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie oder eine vergleichbare

Qualifikation

• Berufserfahrung im Restaurantservice, Bankettbereich oder in einer vergleichbaren Position
• Idealerweise erste Erfahrung in der Führung und Koordination von Mitarbeitenden

• Organisationstalent und die Fähigkeit, auch bei mehreren parallelen Veranstaltungen den

Überblick zu behalten

• Eine ausgeprägte Gastgebermentalität und Freude am persönlichen Gästekontakt
• Eine selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise

• Kommunikationsstärke, Verantwortungsbewusstsein und ein gutes Gespür für Menschen
• Flexibilität und Bereitschaft zu branchenüblichen Arbeitszeiten

• Gute Deutschkenntnisse und idealerweise Englischkenntnisse
• Für uns zählen nicht nur Qualifikationen auf dem Papier, sondern vor allem Persönlichkeit,

Engagement und die Freude daran, gemeinsam mit einem Team etwas zu bewegen.

Wir bieten

• Familiäres Arbeitsumfeld: Ein persönlich geführtes Hotel mit kurzen Entscheidungswegen

und echtem Teamgeist

• Eigenverantwortung: Viel Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, eigene Ideen

einzubringen

• Abwechslung: Ein vielseitiger Arbeitsplatz zwischen Restaurant, Tagungen, Hochzeiten und

Großveranstaltungen

• Zusammenhalt: Ein Team, das gemeinsam anpackt und sich gegenseitig unterstützt

Sonstiges

Interessiert? Waldhotel Schmöckwitz GmbH Schmöckwitzer Damm 1G 12527 Berlin Deutschland