Operational Resto Manager

Operations Manager for Restaurant We are Viskal – a third-party hiring partner. We’re looking for Operations Manager for Restaurant in Penebel, Tabanan, Bali.

Kami mencari seorang Operations & Business Development Manager yang berpengalaman untuk memimpin proses re-opening restoran, mulai dari tahap persiapan (pre-opening) hingga operasional berjalan stabil dan berkembang. Posisi ini akan berperan penting dalam membangun fondasi operasional, membentuk tim kerja, memastikan pengalaman pelanggan yang optimal, serta mendukung pertumbuhan bisnis secara berkelanjutan.

Resposibility:

1. Memimpin dan mengoordinasikan seluruh proses persiapan re-opening restoran, termasuk kesiapan operasional, peralatan, dan implementasi SOP.
2. Mengelola dan memastikan kelancaran operasional harian restoran agar berjalan efektif, efisien, dan sesuai standar layanan yang ditetapkan.
3. Bertanggung jawab atas kualitas pelayanan dan kenyamanan pelanggan guna menciptakan pengalaman yang berkesan, meningkatkan kepuasan pelanggan, dan mendorong repeat order.
4. Memimpin proses rekrutmen, pelatihan, dan pengembangan tim operasional, termasuk tim kitchen, bar, dan service.
5. Mengawasi pengelolaan transaksi keuangan dan pengendalian biaya operasional untuk mendukung pencapaian target bisnis.
6. Berkolaborasi dalam penyusunan dan pelaksanaan strategi pemasaran, promosi, serta pengembangan bisnis untuk meningkatkan penjualan dan pertumbuhan usaha.
7. Melakukan monitoring, evaluasi, dan perbaikan berkelanjutan terhadap kinerja operasional dan bisnis restoran.

Kualifikasi:

1. Memiliki pengalaman minimal 2 tahun pada posisi Restaurant Manager, Operations Manager, atau posisi setara di industri F&B.
2. Memiliki pengalaman dalam pembukaan atau re-opening outlet/restoran menjadi nilai tambah.
3. Memahami operasional restoran secara menyeluruh, termasuk pelayanan, kitchen operation, inventory, purchasing, dan cash handling.
4. Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, problem solving, dan pengelolaan tim yang baik.
5. Berorientasi pada kepuasan pelanggan, efisiensi operasional, dan pertumbuhan bisnis.
6. Mampu bekerja secara mandiri, proaktif, dan mengambil keputusan dengan baik dalam lingkungan kerja yang dinamis.
7. Diutamakan yang bisa berbahasa inggris

Benefit:

• Gaji Pokok 5-6 Juta
• Bonus kinerja berbasis pencapaian penjualan dan target bisnis.

Skills: Teamwork, Fast Food Restaurant Supervisor, Western Restaurant, Microsoft Office, Kitchen Supporting Design, Chinese Restaurant, Catering Management, Restaurant Management, Barbecue Restaurant, Customer Service