Part Timer Kitchen (Hot Kitchen)

Job description:

• Melakukan proses produksi premix & hot kitchen sesuai SOP (Standard Operating Procedure)
• Menyiapkan bahan baku sesuai formula & work order produksi
• Melakukan penimbangan, pencampuran, pemasakan, pendinginan, dan filling sesuai tahapan proses
• Mengoperasikan peralatan produksi (mixer, kettles, cooker, dll) dengan benar dan aman
• Memastikan kualitas hasil produksi sesuai standar QC (rasa, tekstur, aroma, warna, konsistensi)
• Melakukan pencatatan batch, penggunaan bahan baku, output produksi, dan waste
• Berkoordinasi dengan tim QC, PPIC, dan Warehouse untuk kelancaran alur produksi
• Menjaga kebersihan area kerja (GMP) dan sanitasi sesuai standar Food Safety
• Memastikan penerapan HACCP, halal compliance dan keamanan pangan selama proses produksi
• Melakukan cleaning & sanitasi peralatan setelah produksi selesai
• Melaporkan kendala mesin, bahan, atau proses kepada atasan segera
• Menjaga penggunaan bahan baku agar efisien & meminimalisir waste

Qualifications:

• Perempuan/Laki-Laki (Usia maks. 30 Tahun)
• Memiliki pengalaman di posisi yang serupa, termasuk pengalaman sebagai Line Chef, Restaurant Cook or Prep Cook
• Pemahaman yang sangat baik tentang berbagai metode, bahan, peralatan, dan prosedur memasak
• Komunikatif, Jujur, dan memiliki Attitude yang baik
• Masuk di 6 hari kerja 1 hari libur dan bersedia masuk di hari weekend

Skills: Customer Service, Customer Experience, Customer Acquisition, Customer Relations