Küchenchef/in

Aufgaben:

• Eigenverantwortliche Führung und Organisation eines Küchenpostens

• Fachgerechte Zubereitung und ansprechende Präsentation der Speisen in deinem Verantwortungsbereich

• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Gerichte und Zutaten

• Kontrolle, Vorbereitung und sachgerechte Lagerung der Rohwaren sowie Mitwirkung in der Warenwirtschaft

• Enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und dem Küchenteam zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs

• Einhaltung und Überwachung der geltenden Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)

• Aktive Mitgestaltung bei der Entwicklung neuer Menüideen und saisonaler Gerichte

• Erfahrung in der italienischen Küche, insbesondere mit frischer Pasta

Profil:

• Erfahrung mit Pasta von Vorteil
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation

• Einschlägige Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie

• Fundiertes Fachwissen und sichere Beherrschung der klassischen sowie modernen Kochtechniken

• Organisationstalent, Teamfähigkeit und eine präzise, saubere Arbeitsweise

• Belastbarkeit und Flexibilität in einem dynamischen Umfeld

• Leidenschaft für die Gastronomie, Kreativität und hohe Eigenverantwortung

Das bieten wir Ihnen:

• Im Rahmen einer Teil- bis Vollzeitstelle für 20 - 40 Wochenstunden. Genaue Arbeitszeit nach Absprache, Arbeitsbeginn ab sofort!
• Öffnungszeiten: Mo-Do, So 09:00-24:00 Fr, Sa 09:00 -01:00
• Entlohnung Chef de Partie - ab € 2.100,- netto mit Bereitschaft zur Überzahlung
• Teilzeit aliquot zu berechnen

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung unter

 hello@verde.wien