Manager Produksi & RnD (Cake Bakery)
Muss:QA/Test
Your tasks
Deskripsi Pekerjaan Kami mencari Manager Produksi & RnD untuk memimpin operasional produksi sekaligus mendorong pengembangan produk baru (cake & bakery). Posisi ini bertanggung jawab atas efisiensi manufaktur, standar mutu & keamanan pangan, serta inovasi produk di seluruh regional operasional perusahaan.
Tanggung Jawab Utama
- Operasional & Inovasi: Memimpin proses produksi harian dan pengembangan produk baru (Research & Development) sesuai standar mutu perusahaan.
- Efisiensi & Biaya: Menyusun strategi efisiensi produksi, serta menekan tingkat waste / penggunaan bahan baku.
- Kualitas & Food Safety: Memastikan penerapan standar keamanan pangan (GMP, HACCP), Quality Control, dan ketepatan waktu pengiriman.
- Continuous Improvement: Melakukan perbaikan berkelanjutan pada proses produksi, kualitas produk, dan efisiensi biaya di seluruh regional.
- Pengembangan Tim: Memimpin, mengevaluasi, dan meningkatkan kompetensi tim Produksi & R&D.
- Kolaborasi: Berkolaborasi dengan tim QA, Purchasing, Marketing, dan Sales untuk mendukung pencapaian target bisnis.
Requirements
Kualifikasi
- Pengalaman: Minimal 5 tahun di industri F&B Retail (Cake & Bakery).
- Keahlian Teknis: Menguasai operasional produksi bakery, formulasi produk baru, QC, serta GMP & HACCP.
- Soft Skills: Memiliki kepemimpinan (leadership), project management, problem solving, dan analisis yang kuat.
- Sikap Kerja: Inovatif, kreatif, serta berorientasi pada kualitas, target, dan efisiensi.
- Mobilitas: Bersedia melakukan perjalanan dinas ke seluruh regional operasional perusahaan.
Skills:
- Microsoft Excel
- Administration
- Customer Service
- Research and Development (R&D)
- Product Development
- Restaurant Management
- Production Management
- Microsoft Office
- Equipment Production
- Teamwork
- Microsoft Word
- Kitchen Supporting Design