Chef de Partie Pastry (m/w/d)

Über das Unternehmen

Ihr The Ritz-Carlton, Wolfsburg Karriereauto ist startklar. Steigen Sie ein und geben Sie richtig Gas.

Bei uns gibt es keine Geschwindigkeitsbegrenzung. Wir sind Ihr Highway to Success.

In mehr als 100 preisgekrönten Häusern weltweit schaffen die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des The Ritz-Carlton so außergewöhnliche Erlebnisse, dass diese Gästen noch lange nach dem Aufenthalt in Erinnerung bleiben. Wir sprechen die international besten Hotellerie-Profis an, die Erinnerungen für ein Leben kreieren, und sind davon überzeugt, dass jeder erfolgreich sein kann, wenn er die Möglichkeit hat, kreativ, durchdacht und mitfühlend zu handeln.

Aufgaben

• Eigenverantwortliche Führung des Patisserie-Postens im täglichen Küchenbetrieb
• Herstellung und Präsentation hochwertiger Desserts, Torten, Petit Fours, Pralinen und weiterer süßer Spezialitäten
• Kreation saisonaler und innovativer Dessertangebote in Zusammenarbeit mit dem Executive Pastry Chef und dem Küchenteam
• Sicherstellung höchster Qualitäts-, Geschmacks- und Präsentationsstandards
• Vorbereitung und Produktion für Bankettveranstaltungen, Afternoon Tea sowie besondere Events
• Anleitung, Einarbeitung und Unterstützung von Commis, Auszubildenden und Praktikanten
• Einhaltung aller Hygiene-, HACCP- sowie Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Verantwortung für die sachgerechte Lagerung und den wirtschaftlichen Umgang mit Waren und Rohstoffen
• Mitwirkung bei Bestellungen, Inventuren und Warenkontrollen

Jeden Tag setzen wir international Standards für besonders luxuriösen Service, wie man ihn heute selten findet. Und wir sind stolz darauf, unseren Gästen herausragende Fürsorge und Komfort zu bieten. Ihre Rolle besteht darin, dafür Sorge zu tragen, dass die "Goldstandards" von The Ritz-Carlton jeden Tag anmutig und durchdacht erfüllt werden. Die Goldstandards dienen als Grundlage des The Ritz-Carlton und motivieren uns, jeden Tag noch besser als am Vortag zu werden. Mit diesem Ansatz und der festen Überzeugung, dass unsere Kultur der Erfolgsmotor ist, hat The Ritz-Carlton sich international den Ruf als Markenführer im Bereich Luxury Hospitality verdient. Als Teil unseres Teams lernen Sie die Goldstandards kennen, etwa unser Versprechen gegenüber Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, unser Credo und unsere Servicewerte. Und Ihnen versprechen wir, dass Sie bei uns die Gelegenheit bekommen, stolz auf Ihre Arbeit und Ihre Kolleginnen und Kollegen zu sein. Bei The Ritz-Carlton werden Sie Teil des Markenportfolios von Marriott International. Hier können Sie Ihr Bestes geben, Ihre Bestimmung finden, einem fantastischen globalen Team angehören und das Beste aus sich herausholen.

Anforderungen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Konditor, Patissier, Koch oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Patisserie eines gehobenen Hotels oder Restaurants
• Leidenschaft für moderne Patisserie, kreative Dessertgestaltung und hochwertige Produkte
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise auch in anspruchsvollen Situationen
• Teamfähigkeit, Engagement und hohe Belastbarkeit
• Gute Kenntnisse der geltenden Hygienestandards (HACCP)
• Sehr gute Deutsch- oder Englischkenntnisse

Wir bieten

Genießen Sie während der ersten Orientierungstage die Aussicht und lassen Sie erst einmal uns das Steuer übernehmen. Danach wechseln Sie zum Begleiteten Fahren – während Ihrer intensiven Einarbeitung stehen wir Ihnen zur Seite und unterstützen Sie auf den ersten Strecken. Sobald Sie uns das Zeichen geben, dass Sie sich sicher fühlen, überlassen wir Ihnen die Fahrt. Dann stehen Ihnen alle Routen offen – Sie entscheiden über Geschwindigkeit und Ziel.

• Eine wertschätzende und werteorientierte Unternehmenskultur, in der Teamgeist, Respekt und Gastfreundschaft im Mittelpunkt stehen
• Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant mit Außenterrasse
• Reinigung der zur Verfügung gestellten Uniform
• Mitarbeiterfreundliche Dienstplangestaltung für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
• Ein attraktives und leistungsgerechtes Gehalt sowie Sonderzahlungen
• Umfangreiche Vergünstigungen bei Hotelübernachtungen durch Mitarbeiterraten sowie Family & Friends-Raten innerhalb von Marriott International
• Attraktive Ermäßigungen auf Food & Beverage-Angebote, Retail-Produkte und weitere Hotelleistungen innerhalb Marriott International
• Individuelle Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten in einem internationalen Hotelkonzern

Sonstiges

UNSERE FAHRASSISTENTEN SIND Additional Information Job Number 26133798 Job Category Food and Beverage & Culinary Location Parkstrasse 1, Wolfsburg Lower 38440, Germany Schedule Full Time Located Remotely? N Position Type Non-Management