Commis Pastry Bakery

1. Menyiapkan dan memanggang seluruh produk, memastikan kualitas, rasa dan tekstur yang konsisten termasuk pembuatan toping, saus dan garnish untuk produk pastry & bakery, serta proses pembentukan (shaping), laminasi (lamination), dan penyelesaian (finishing) produk;
2. Mematuhi dengan ketat resep, standard panduan penyajian setiap produk;
3. Mengawasi Daily Worker saat produksi harian;
4. Mengikuti instruksi dari Head Pastry & Bakery dalam pembuatan produk;
5. Memelihara dan membersihkan alat, meja kerja dan area pastry & bakery secara rutin;
6. Membantu CDP Bakery/Pastry dalam mengawasi stok bahan baku dan mengelola inventori;
7. Mencatat dalam log-book terkait operasional di area pastry & bakery;
8. Mencatat dan membuat laporan untuk seluruh barang keluar, produk, bahan baku yang sudah disiapkan (WIP) dan isian (filling) produk

Skills: Teamwork, Communication, Baking, Administration, Customer Service, Food Decoration