Souschef (m/w/d) für das Restaurant Oogland

DIE SANDBURG verbindet beste Lage mit entspannter Atmosphäre und einer professionellen Verbindlichkeit. Sie knüpft so an die Erfolgskonzepte benachbarter Nordseeinseln an.

Dachterrasse mit Snack-Bar und Pool (16,5 m) sowie ein großzügiger Wellnessbereich mit Sauna, Fitness- und Yogastudio sorgen für Entspannung und Ausgleich bei schlechterem Wetter. Scheint die Sonne, ist die Strandnähe (unmittelbar hinter der Düne) und die Insel Langeoog Garant für gut gelaunte Gäste. Die Sandburg ist ein privat geführtes Hotel und setzt einen neuen Standard für entspannten Luxus auf Langeoog.

Das Gebäude erfüllt die Auflagen in Bezug auf nachhaltige Bauweise und Barrierearmut. Hotel, Restaurant und Bar sind von Hotel- bzw. Gastronomieprofis geplant und bieten beste Voraussetzungen für ein erfolgreiches Arbeiten.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

Vertretung des Küchenchefs und Leitung der Küche in dessen Abwesenheit

Zubereitung und Qualitätssicherung der Speisen für Abendservice und Dachterrasse

Mitarbeit an saisonalen Menüs und wechselnden Speiseplänen

Bedarfsermittlung sowie Kontrolle von Wareneinsatz und Lagerbeständen

Anleitung des Küchenteams, Mitwirkung bei Dienstplanung und Schulung

Sauberkeit und Hygiene nach HACCP

Dein Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin

Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise mit erster Führungsverantwortung

Kenntnisse in Kalkulation, Wareneinsatz und Küchenorganisation

Hoher Qualitätsanspruch, strukturiertes und zuverlässiges Arbeiten

Teamgeist und Freude an der aktiven Arbeit in der Küche

Deutsch in Wort und Schrift, Englisch von Vorteil

Bereitschaft zur 6-Tage-Woche in der Saison

Wir bieten dir

Arbeiten, wo andere Urlaub machen – in einem modernen Hotel auf einer autofreien Nordseeinsel

Wohnen – moderne, möblierte Mitarbeiterwohnungen zu günstigen Konditionen

Mobil auf der Insel – kostenfreies Dienstfahrrad

Faire Arbeitszeiten – elektronische Zeiterfassung, jede Stunde zählt

Planbare Freizeit – Dienstplan mit Vorlauf; Mehrarbeit aus der Saison gleichst du im Winter mit freien Tagen aus

Wettbewerbsfähige Vergütung – mit zusätzlichen Vorteilen bei längerer Betriebszugehörigkeit

Mitarbeiterverpflegung während der Arbeitszeit

Schulungen und Möglichkeiten zur Weiterentwicklung

Vergünstigungen in der Sandburg für dich und deine Familie

Ein internationales, motiviertes Team

Interessiert?

Strandhotel Sandburg

Kavalierpad 10

26465 Langeoog

Deutschland