Asisten Manager Central Kitchen
Your tasks
- Mengelola operasional Central Kitchen secara menyeluruh, dengan fokus pada efektivitas produksi dan distribusi ke seluruh outlet.
- Menyusun forecast kebutuhan produksi berdasarkan tren penjualan, kebutuhan outlet, dan ketersediaan stok.
- Mengatur jadwal dan perencanaan produksi dengan memaksimalkan manpower, kapasitas kerja, dan fasilitas yang tersedia.
- Memastikan target produksi tercapai sesuai standar kualitas, kuantitas, dan waktu yang ditetapkan.
- Menyusun jadwal distribusi yang efisien untuk memastikan kebutuhan seluruh outlet terpenuhi tepat waktu.
- Mengendalikan penggunaan bahan baku, yield, waste, produktivitas tenaga kerja, dan biaya operasional.
- Memantau KPI operasional, mengidentifikasi bottleneck, serta melakukan perbaikan proses secara berkelanjutan.
- Penataan layout gudang, bertanggung jawab sepenuhnya pada proses dan pelaporan Stok Opname
- Berkoordinasi dengan HO Purchasing terkait forecast kebutuhan bahan baku dan kesiapan pasokan.
Requirements
- Pengalaman minimal 3–5 tahun di bidang operasional produksi makanan, central kitchen, atau industri sejenis. (Diutamakan)
- Memiliki kemampuan kuat dalam production planning, forecasting, manpower planning, dan distribution scheduling.
- Mampu mengoptimalkan produktivitas tim dan kapasitas produksi yang tersedia.
- Memahami pengendalian stok, yield, waste, kualitas produk, dan efisiensi biaya.
- Mampu menganalisis data operasional, menyusun laporan, serta menyelesaikan masalah secara sistematis.
- Memiliki kemampuan leadership, koordinasi lintas departemen, dan orientasi pada pencapaian target.
Skills:
- Food Packaging
- Beverage R&D
- Customer Service
- Microsoft Word
- Research and Development (R&D)
- Health/Functional Beverage R&D
- Microsoft Office
- Teamwork
- Microsoft Excel
What we offer
- Jenjang Karier
- BPJS Kesehatan
- BPJS TK
Other
Steak Moen Moen We Are Hiring Asisten Manager Central Kitchen utk di Solo Raya