Chef de Partie (m/w/d)

Das SHF im Überblick

Das Schlosshotel Fiss hat sich in den letzten 30 Jahren zu einem führenden Fixpunkt in der Tiroler Spitzenhotellerie etabliert. Immer professionell. Immer am Puls der Zeit. Immer architektonisch anspruchsvoll. Immer menschlich. Immer familiär.

Heute führt Inhaberin und Gastgeberin Simone Domenig gemeinsam mit Hoteldirektor Christian Buchhammer und der SHF Crew das 5-Sterne-Spa- und Familienhotel in exzellenter Lage: Mit Ski-in & Ski-out mit eigenem Pistenzugang „thront“ das Schlosshotel Fiss sprichwörtlich auf 1.436 Metern Seehöhe über dem idyllischen Dorf Fiss.

Eleganz und höchste Individualität. Harmonie und alpine Ästhetik. Moderner Zeitgeist und anspruchsvolle Kultur sind die Location für Ihre Karriere – und für Ihren #workhappy #livehappy Lifestyle.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Chef de Partie (m/w/d)

Produktive Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und Küchenchef

Mitarbeiterführung auf der eigenen Station

Aktives Mitarbeiten / Kochen auf dem Posten

Anrichten der Speisen

Tägliche Mise en Place Arbeiten

Wirtschaftlichkeitskontrolle & Aktualisierung von Bestandslisten

Mitverantwortung für eine lückenlose HACCP Dokumentation

Einhaltung der Ordnung und Sauberkeit in Küche und Lagerräumen

Kontrolle und Einhaltung der SHF Standards

Profil

TOP Qualifikation:

Abgeschlossene Kochausbildung

Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie

Führungserfahrung in einer ähnlichen Position

Fachwissen zu HACCP Standards und Lagerwirtschaft

Hohes Qualitätsbewusstsein und Produktwissen

Sehr gute Deutsch- & Englischkenntnisse

Soft Facts:

Selbständige & verantwortungsbewusste Arbeitsweise

Teamfähigkeit & Engagement

Schnelle Auffassungsgabe & Flexibilität

Gepflegtes Erscheinungsbild & gute Umgangsformen

Wir bieten

SHF Crew Benefits - ohne extra Kosten:

3 Mal täglich / 7 Tage die Woche erstklassige Mitarbeiterverpflegung von unserem SHF Crew Koch

Wohlfühl-Wohnen in den Crew Homes inkl. Garagenstellplatz und WLAN

Time to relax – Nutzung von Wellness, Spa & Gym für unsere SHF Crew

Ski- & Bergbahntickets ermäßigt

SHF Academy, interne Schulungen & Weiterbildungen

Eintrittsdatum: ab 01.12.2026

Interessiert?

Schlosshotel Fiss

Laurschweg 28

6533 Fiss