PPIC MANAGER CENTRAL KITCHEN

• Penempatan: Central Kitchen Roofpark Puncak

Kualifikasi:

• Pengalaman: Minimal 3–5 tahun sebagai Supervisor/Manager PPIC di industri F&B, Central Kitchen, atau FMCG.
• Pendidikan: Minimal S1 semua jurusan (diutamakan Teknik Industri / Manajemen Logistik / Teknologi Pangan).

Keahlian Teknis:

• Wajib menguasai Sistem ESB (POS/ERP F&B) dan Accurate.
• Mahir Microsoft Excel untuk analisis data dan stok.
• Paham manajemen bahan makanan (perishable/frozen goods), sistem FIFO/FEFO, dan standar Food Safety.

Karakter:

• teliti, berjiwa kepemimpinan, dan siap ditempatkan di area Puncak.

Tugas Utama:

• Menyusun dan mengontrol jadwal produksi harian/mingguan di Central Kitchen.
• Mengelola input data, kontrol stok, dan inventarisasi menggunakan sistem ESB dan Accurate.
• Menjaga tingkat Safety Stock bahan baku agar tidak terjadi overstock atau out of stock.
• Menekan angka pemborosan (waste) dan memantau kelancaran distribusi bahan jadi ke outlet.

Skills: Sales Forecasting, Accurate, Detail Oriented, Esb, PPIC - Inventory Control, Stock Opname, Teamwork, SOP, Food Safety, Inventory Management, Microsoft Office