Sous-chef

Over het bedrijf

Gerechten van Restaurant Clemens Wil jij werken in een hecht keukenteam in Oss? Restaurant Clemens zoekt een sous-chef, parttime of fulltime.

Waarom werken bij Restaurant Clemens? Naast lunch en diner à la carte verzorgen we veel feesten, partijen en andere bijeenkomsten. Daardoor is geen werkdag hetzelfde. We blijven als bedrijf groeien, vernieuwen en investeren, en doen dat samen met het hele team.

Funfacts

• Je werkt met ongeveer 50 collega's, onder wie 7 gezellige koks in de keuken
• Zingen kunnen we niet, maar we vinden het wel leuk
• We vinden teamuitjes belangrijk en organiseren ze daarom regelmatig

Taken

Bij Clemens krijg je de vrijheid om samen met je collega's de keuken echt eigen te maken. Je draait volop mee, maar je denkt ook mee. Dit kun je verwachten:

• We koken smaakvolle gerechten waar we trots op zijn: herkenbaar, verrassend en gewoon goed.
• Je wisselt tussen mise-en-place, lunch en diner en stuurt de verschillende parties aan.
• Je brengt je eigen ideeën in en voert ze uit, van nieuwe gerechten tot efficiëntere werkmethodes.
• Je denkt mee over buffetten, walking dinners en privédiners voor kleine en grote gezelschappen.
• Samen met het team werk je vier à vijf keer per jaar aan een nieuw menu. We bedenken, proefkoken en verbeteren de gerechten samen.
• Je blijft jezelf ontwikkelen, op jouw tempo en op de vlakken waarin jij wilt groeien.

Vereisten

Je kookt graag op niveau, zonder poeha. Je denkt mee, werkt mee en neemt verantwoordelijkheid in de keuken. Dat doe je het liefst in een hecht team, midden in het groen, waar smaak, sfeer en samenwerking net zo belangrijk zijn als het gerecht dat de keuken verlaat. Lees dan verder. Wat mag je verwachten?

Wat wij bieden

De ontwikkeling van ons team vinden we net zo belangrijk als de ontwikkeling van het restaurant. We luisteren naar persoonlijke wensen, geven ruimte voor initiatief en helpen je om verder te groeien in je vak.

• Een goe...