Restaurantleiter (m/w/d) und Sommelier/e ab Dezember

Unser Luxushotel ist das individuellste & charmanteste 5-Sterne Hotel in Kitzbühel und gehört zur renommierten Vereinigung Relais & Châteaux. Der Spa de Charme wurde ausgezeichnet von Leading Spa Resorts. Tradition und Moderne trifft bei uns auf exklusiven Service in familiärer Atmosphäre.

39 Zimmer und Suiten, 6 neue Luxus Chalets sowie 9 Apartments - genug Platz für Sie um sich bei uns zu entwickeln und Karriere zu machen!

Lernen Sie Ihre zukünftigen Kollegen bereits im Vorfeld kennen bei Instagram & Facebook: #Tennerhof #WeAreTennerhof

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Gemeinsam mit unserem Maître de Restaurant gestalten und verantworten Sie den täglichen Restaurantbetrieb und sorgen für reibungslose Abläufe auf höchstem Niveau

Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams sowie Mitgestaltung einer effizienten Dienst- und Einsatzplanung

Persönliche Betreuung und Beratung unserer internationalen Gäste mit Herzlichkeit, Fachkompetenz und Gespür für individuelle Wünsche

Sicherstellung unserer Service- und Qualitätsstandards sowie tägliche Kontrolle von Buchungen, Abrechnungen und Soll-/Ist-Beständen

Verantwortung für den Weinbereich mit kompetenter Weinberatung und aktiver Begleitung unserer Gäste bei der Auswahl

Pflege und Weiterentwicklung unserer Weinkarte sowie Gestaltung passender Weinbegleitungen zu unseren Menüs in Zusammenarbeit mit Küche und Maître de Restaurant

Organisation und Kontrolle des Weinkellers, Warenbestände im Blick behalten, Bedarf frühzeitig erkennen und Bestellungen entsprechend koordinieren

Fachwissen rund um Wein, Getränke und Service aktiv an das Team weitergeben und dieses durch Schulungen und Coaching weiterentwickeln

Unser F&B- und Weinkonzept aktiv mitgestalten und eigene Ideen, Erfahrungen und neue Impulse einbringen

Planung und Begleitung besonderer Veranstaltungen, Weinabende und individueller Gästeerlebnisse

Freiraum, Verantwortung zu übernehmen und die gastronomische Weiterentwicklung des Tennerhofs aktiv mitzugestalten

Unsere Anforderungen

Abgeschlossene Berufsausbildung

Erfahrung in der gehobenen Gastronomie

Deutsch sowie Englisch verhandlungssicher, weitere Fremdsprachen von Vorteil

Sommelierausbildung

Gastorientiertes Denken, perfekte Umgangsformen

Belastbarkeit sowie Flexibilität

Diskretion, Vertrauenswürdigkeit

Klassisches und gepflegtes Erscheinungsbild

Engagement, Ehrgeiz, Motivation und Eigeninitiative sind Ihnen selbstverständlich

Sie verfügen über ein gepflegtes Auftreten und können sehr gut mit anspruchsvollen Gästen umgehen

Wir bieten

Monatliches Mindestbruttogehalt gemäß dem Kollektivvertrag Tirol mit bereitschaft zur Überzahlung (Überbezahlung richtet sich nach Ihren Qualifikationen)

Kostenfreie Wohnung in Kitzbühel

Kostenfreie Verpflegung an 7 Tagen pro Woche

Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz

Sonderkonditionen im Tennerhof für Sie, Ihre Familie und Freunde sowie international bei Relais & Châteaux Hotels für Sie persönlich

Aufstiegschancen im 5-Sterne Hotel Tennerhof

Interessiert?

Relais & Châteaux Hotel Tennerhof

Griesenauweg 26

6370 Kitzbühel