kitchen trainer

Kami mencari Kitchen Trainer / Cook Trainer yang bertanggung jawab dalam memberikan pelatihan dan pendampingan kepada tim produksi/kitchen untuk memastikan setiap produk dibuat sesuai dengan standar resep, kualitas, rasa, kebersihan, dan SOP perusahaan.

Tanggung Jawab:

• Memberikan training teori dan praktik kepada Cook/Crew Produksi terkait teknik pengolahan makanan.
• Melakukan demonstrasi proses preparation, cooking, portioning, hingga penyajian produk.
• Mengajarkan dan memastikan penerapan resep, standar produk, dan SOP produksi kepada peserta training.
• Membimbing karyawan baru maupun existing employee dalam meningkatkan keterampilan kerja di area kitchen/produksi.
• Melakukan evaluasi terhadap kemampuan dan hasil kerja peserta training.
• Memberikan feedback dan coaching apabila ditemukan kesalahan dalam proses kerja.
• Memastikan penerapan hygiene, sanitasi, food safety, dan keselamatan kerja selama proses produksi.
• Memantau konsistensi kualitas, rasa, tekstur, dan standar penyajian produk.
• Membantu melakukan troubleshooting apabila terdapat kendala dalam proses produksi.
• Berkoordinasi dengan atasan/Head Kitchen terkait kebutuhan training dan peningkatan kompetensi tim.
• Membantu menyusun atau memperbarui materi training, modul, checklist, dan standar kerja apabila diperlukan.

Skills: Food Packaging, Cook, Quality Control, Food Handling, Coaching, Communication Skills, Training, Research and Development (R&D), Teaching