Junior Roaster

JOB DESCRIPTION

• Membantu proses roasting biji kopi sesuai arahan dan standar yang ditentukan.
• Melakukan persiapan green bean sebelum proses roasting.
• Membantu melakukan monitoring suhu, waktu, dan roast profile selama proses roasting.
• Melakukan pencatatan hasil roasting dan roast profile secara rutin.
• Membantu proses cupping dan quality control hasil roasting.
• Melakukan pengecekan kualitas green bean dan roasted bean.
• Membantu melakukan pengemasan dan labeling roasted bean.
• Menjaga kebersihan mesin roasting, area kerja, dan peralatan roasting.
• Melakukan stock checking green bean dan roasted bean.
• Membantu melakukan trial roasting dan pengembangan roast profile.
• Berkoordinasi dengan Head Roaster/roaster terkait hasil roasting dan evaluasi kualitas.
• Memastikan proses kerja mengikuti SOP, standar keamanan, dan kualitas perusahaan.
• Melaksanakan tugas lain yang berkaitan dengan operasional roastery.

KUALIFIKASI

• Pendidikan minimal SMA/SMK.
• Memiliki passion dan ketertarikan yang kuat terhadap kopi dan dunia roasting.
• Fresh graduate dipersilakan melamar.
• Memiliki pengalaman sebagai Barista/Roaster menjadi nilai tambah.
• Memahami basic coffee roasting menjadi nilai tambah.
• Memiliki kemampuan dasar dalam mengenali aroma, flavor, acidity, body, dan aftertaste.
• Teliti, disiplin, dan memiliki kemampuan observasi yang baik.
• Memiliki semangat belajar yang tinggi, energik, dan antusias.
• Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
• Mampu bekerja dengan target dan mengikuti SOP.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift apabila diperlukan.
• Memiliki kondisi fisik yang baik dan mampu bekerja di area produksi/roastery.

SKILL YANG DIBUTUHKAN

• Coffee Roasting • Basic Cupping • Sensory • Quality Control • Attention to Detail • Teamwork • Willingness to Learn