Chef de Partie
Diese Stelle ist nicht mehr ausgeschrieben
Die Quelle hat die Anzeige entfernt — eine Bewerbung über den ursprünglichen Link ist nicht mehr möglich.
Muss:Junior
Posisi: Chef De Partie Jumlah Kebutuhan: 1 orang Lokasi: Jakarta Jenis Outlet: Café / Restaurant / Kopitiam / Catering Status: Full Time
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak makanan sesuai standar resep dan kualitas outlet.
- Bertanggung jawab terhadap rasa, kualitas, dan konsistensi makanan.
- Mengatur dan mengawasi pekerjaan Junior Cook/Kitchen Crew.
- Memastikan persiapan bahan makanan sebelum operasional.
- Menjaga kebersihan area kitchen, peralatan, dan penyimpanan bahan.
- Mengontrol penggunaan bahan baku dan meminimalkan food waste.
- Memastikan penerapan SOP dan food safety.
- Membantu melakukan pengembangan menu bila diperlukan.
- Mampu bekerja cepat pada saat kondisi outlet ramai.
Kualifikasi
- Pengalaman sebagai Cook minimal 3 tahun, diutamakan pengalaman di café/restaurant/kopitiam/cateing.
- Menguasai basic cooking dan kitchen operation.
- Memahami food preparation, food handling, dan kebersihan kitchen.
- Mampu bekerja dengan target dan dalam kondisi pressure tinggi.
- Mampu memimpin dan mengarahkan tim kitchen.
- Disiplin, bertanggung jawab, cekatan, dan memiliki attitude yang baik.
- Bersedia bekerja shift, weekend, dan hari libur.
- Memiliki kemampuan menjaga konsistensi rasa dan presentation makanan.
Nilai Tambah
- Berpengalaman menangani opening outlet baru.
- Menguasai masakan Indonesia/Asian/Western.
- Mampu membuat atau mengikuti recipe costing.
- Memiliki kemampuan training Junior Cook.
Skills: Fast Food Preparation, Teamwork, Cook