Staf PPIC Restuarant
Your tasks
Deskripsi PPIC F&B
- Membuat perencanaan kebutuhan bahan baku berdasarkan forecast penjualan dan kebutuhan operasional outlet.
- Memantau dan mengontrol persediaan bahan baku di seluruh outlet.
- Memastikan kesesuaian antara stok fisik dengan data sistem.
- Membuat perencanaan produksi berdasarkan forecast penjualan dan kebutuhan outlet.
- Memastikan jumlah produksi sesuai dengan kebutuhan operasional.
- Mengontrol penggunaan bahan baku berdasarkan Bill of Material (BoM).
- Melakukan analisis terhadap realisasi COGS setiap outlet.
- Mengidentifikasi penyebab terjadinya kenaikan COGS
- Membuat laporan evaluasi COGS secara berkala.
- Melakukan evaluasi terhadap waste, variance, dan selisih stock opname.
- Menyusun laporan forecast kebutuhan bahan baku.
- Menyampaikan laporan secara berkala kepada Management.
Requirements
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman minimal 3 tahun di bidang PPIC, Inventory Control di Restaurant
- Memahami inventory management, stock opname, FIFO/FEFO, dan pengendalian persediaan.
- Memahami dasar perhitungan COGS, Bill of Material (BoM), Waste, dan Variance.
- Mampu menggunakan (Excel,Word) dan Sistem ESB
- jujur, disiplin, bertanggung jawab, serta mampu bekerja secara individu maupun tim.
- Mampu bekerja dengan target dan deadline yang telah ditentukan perusahaan.
- Dapat bergabung secepatnya
- Penempatan Kerja Alam Sutera Tangerang Selatan
Skills:
- Microsoft Word
- Customer Service
- Communication
- Administration
- Microsoft Excel
- Teamwork
- Microsoft Office
- Presentation Skills
- Analytical Skills
- Public Speaking