Canteen Supervisor

Your tasks

Supervisor F&B, PIC Kantin / Food Court, Leader Outlet / Multi-tenant F&B

Memahami alur operasional food court/kantin, termasuk

• Jam operasional
• Alur produksi & penyajian makanan
• Koordinasi tenant & vendor

Requirements

1. Pendidikan & Latar Belakang

• Pendidikan D3/S1 di bidang Perhotelan, Manajemen F&B, atau Manajemen Operasional menjadi nilai tambah.

1. Pengalaman Kerja

• Memiliki pengalaman minimal 2 tahun di bidang Food & Beverage.
• Diutamakan pernah menjabat sebagai:

• Berpengalaman mengelola lebih dari 1 tenant / outlet dalam satu lokasi menjadi nilai plus.
• Berpengalaman dalam membuat event - event di outlet.

1. Kompetensi Teknis (Wajib)

Memahami dasar food safety & hygiene, seperti

• Penggunaan APD (hairnet, sarung tangan, masker)
• Kebersihan area penyajian
• Pencegahan kontaminasi makanan
• Mampu melakukan monitoring checklist harian (kebersihan, kesiapan tenant, ketepatan waktu).
• Mampu membuat laporan operasional sederhana (harian/mingguan).

1. Kompetensi Perilaku (Soft Skills)

• Memiliki jiwa kepemimpinan lapangan (hands-on leader).
• Komunikatif dan mampu menjadi penghubung antara tenant, customer, dan manajemen.
• Tegas, disiplin, namun tetap solutif dan profesional.
• Mampu menangani keluhan customer secara tenang dan terstruktur.
• Terbiasa bekerja di lingkungan dinamis dan berorientasi pada service.

1. Sikap & Etos Kerja

• Siap bekerja dengan jam operasional food court (shift / jam makan).
• Memiliki kepedulian tinggi terhadap kebersihan, kerapihan, dan kualitas layanan.

1. Persyaratan Tambahan

• Memiliki Sertifikat Penjamah Makanan (WAJIB).
• Pernah berkoordinasi dengan: Tenant catering, OB / petugas kebersihan, Pengelola gedung / kantor

Skills: Restaurant Reception, Western Restaurant Supervisor, Restaurant Management, Food Nutrition, Fast Food Restaurant Supervisor, Catering Management