Supervisor Outlet (Penempatan Kota Wisata Cibubur)

JOBDESK SUPERVISOR OUTLET – SAMBEL AYAM KELAPA DUA

• Mengawasi seluruh operasional outlet agar berjalan sesuai SOP dan target perusahaan.
• Memimpin briefing sebelum operasional dan membagi tugas kepada seluruh crew.
• Mengawasi kinerja Crew Service, Kasir, Koki/Fry Cook, serta memastikan setiap posisi menjalankan tugasnya dengan baik.
• Memastikan proses pelayanan pelanggan berjalan cepat, ramah, dan sesuai standar.
• Mengawasi proses persiapan bahan, memasak, frying, penyajian, dan pengemasan makanan sesuai standar kualitas.
• Memastikan rasa, porsi, kebersihan, dan tampilan makanan sesuai standar outlet.
• Mengawasi kesiapan area dining, kitchen, kasir, dan area kerja sebelum, selama, dan setelah operasional.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi seluruh area outlet serta peralatan kerja terjaga.
• Mengontrol ketersediaan bahan baku, perlengkapan operasional, dan kebutuhan outlet.
• Melakukan pengecekan stok serta melaporkan kekurangan atau selisih kepada atasan.
• Mengawasi penggunaan bahan baku agar efisien dan meminimalkan waste.
• Menangani komplain pelanggan secara cepat, tepat, dan profesional.
• Memantau kedisiplinan, kehadiran, grooming, dan sikap kerja seluruh crew.
• Memberikan arahan dan evaluasi kepada crew untuk meningkatkan kualitas kerja dan pelayanan.
• Membuat laporan operasional dan menyampaikan kendala outlet kepada atasan.
• Bertanggung jawab memastikan outlet siap buka, berjalan dengan baik selama operasional, dan tertata setelah tutup.

Skills: Western Restaurant Supervisor, Chinese Restaurant Supervisor, Microsoft Office, Restaurant Management, Teamwork, Customer Service, Restaurant Reception, Microsoft Excel, Fast Food Restaurant Supervisor, Microsoft Word