Pengawas Restoran (Restaurant Supervisor)

Your tasks

Deskripsi Pekerjaan

• Mengawasi dan memastikan kegiatan operasional restoran berjalan lancar setiap hari.
• Mengatur jadwal kerja, pembagian tugas, dan kedisiplinan karyawan.
• Mengarahkan serta membimbing karyawan agar bekerja sesuai tanggung jawab masing-masing.
• Memastikan pelayanan pelanggan berjalan dengan baik dan cepat.
• Mengawasi kebersihan area restoran, dapur, dan fasilitas umum.
• Memantau persediaan bahan makanan, minuman, dan perlengkapan restoran.
• Melaksanakan dan mengawasi stok opname secara rutin, serta memastikan kesesuaian stok fisik dengan catatan persediaan.
• Memeriksa dan menindaklanjuti selisih stok, barang rusak, kehilangan, serta penggunaan bahan yang tidak wajar.
• Mengawasi penerimaan barang, penyimpanan bahan, dan kebutuhan pembelian stok.
• Memeriksa transaksi kasir, kesesuaian uang kas, dan laporan penjualan harian.
• Menangani keluhan pelanggan serta kendala operasional.
• Membantu pekerjaan operasional restoran saat dibutuhkan.
• Membuat laporan rutin terkait penjualan, stok, kedisiplinan karyawan, dan permasalahan operasional kepada pemilik restoran.

Requirements

Kualifikasi

• Memiliki pengalaman minimal 2 tahun bekerja di restoran atau rumah makan.
• Diutamakan pernah menjadi Pengawas Restoran, Kepala Pelayan, atau Pemimpin Shift.
• Memiliki kemampuan memimpin, mengatur, dan mengawasi karyawan.
• Tegas, disiplin, jujur, teliti, dan bertanggung jawab.
• Mampu mengarahkan serta menegur karyawan secara profesional.
• Memahami operasional restoran, pengelolaan stok, dan pencatatan penjualan.
• Terbiasa melakukan pengecekan stok dan laporan operasional sederhana.
• Memiliki kemampuan komunikasi dan penyelesaian masalah yang baik.
• Bersedia bekerja langsung di lapangan dan membantu operasional saat dibutuhkan.
• Mampu bekerja secara mandiri tanpa harus selalu diawasi pemilik.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
• Bersedia ditempatkan di Teluk Gong, Jakarta Utara.

Skills:

• Restaurant Management
• Fast Food Restaurant Supervisor
• Western Restaurant Supervisor
• Chinese Restaurant Supervisor
• Restaurant Reception