KOKI HOTEL DAN RESTORAN
About the company
Tentang PT. Puri Sentul Permai, Tbk PT. Puri Sentul Permai, Tbk adalah perusahaan terkemuka di industri perhotelan dan pariwisata yang berbasis di Bogor, Jawa Barat. Kami berkomitmen untuk memberikan pengalaman berkelas dunia kepada setiap tamu melalui layanan yang luar biasa, fasilitas mewah, dan penawaran kuliner yang istimewa. Dengan dedikasi terhadap keunggulan dan inovasi, perusahaan kami telah membangun reputasi yang solid sebagai destinasi pilihan untuk acara dan liburan. Kami percaya bahwa kesuksesan kami dibangun atas dasar tim yang berkualitas, berdedikasi, dan bersemangat. Budaya perusahaan kami mendorong kolaborasi, pembelajaran berkelanjutan, dan pertumbuhan profesional. Kami menghargai keberagaman dan menciptakan lingkungan kerja yang inklusif di mana setiap anggota tim merasa dihargai dan termotivasi untuk memberikan yang terbaik.
Your tasks
- Menyiapkan dan memasak berbagai hidangan sesuai dengan resep standar perusahaan dan pedoman menu yang telah ditetapkan
- Memastikan kualitas dan presentasi makanan memenuhi standar tinggi perusahaan sebelum disajikan kepada tamu
- Mengelola bahan makanan dengan efisien, termasuk penerimaan, penyimpanan, dan pengecekan kualitas untuk meminimalkan pemborosan
- Menjaga kebersihan dan keamanan dapur, mengikuti standar sanitasi dan prosedur HACCP yang ketat
- Bekerja sama dengan Chef/CDP untuk mengembangkan menu baru dan meningkatkan teknik memasak
- Mengelola waktu dengan baik untuk memastikan hidangan disiapkan tepat waktu selama jam layanan puncak
- Mengoperasikan peralatan dapur dengan aman dan efisien
Requirements
Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan
- Minimal 1 tahun pengalaman bekerja sebagai Koki di hotel, restoran, atau fasilitas perhotelan
- Menguasai teknik memasak dengan pemahaman mendalam tentang berbagai cuisine
- Pengetahuan tentang bahan makanan, rempah-rempah, dan kombinasi rasa
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan mengelola berbagai tugas secara simultan dalam lingkungan yang cepat
- Komunikasi yang baik dan kemampuan bekerja sama dalam tim yang solid
- Kreativitas dan passion untuk inovasi kuliner
- Perhatian terhadap detail dan komitmen terhadap standar kualitas
Skills:
- Microsoft Word
- Customer Service
- Microsoft Excel
- Administration
- Food Decoration
- Public Speaking
- Cook
- Microsoft Office
- Baking
- Teamwork
Other
Kesempatan PT. Puri Sentul Permai, Tbk membuka kesempatan bagi Anda untuk bergabung sebagai Koki di lokasi Bogor, Jawa Barat. Posisi ini adalah peran waktu penuh yang memainkan peran penting dalam industri perhotelan dan pariwisata. Sebagai Koki, Anda akan bertanggung jawab untuk menciptakan hidangan berkualitas tinggi yang mengesankan tamu dan memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa. Anda akan bekerja di lingkungan dapur yang dinamis dan profesional, berkolaborasi dengan tim kuliner untuk memastikan setiap hidangan memenuhi standar keunggulan kami. Tanggung Jawab Utama